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Samedi 21 novembre 2009

Salons des blogs...

En ce we du 21-21 novembre, se déroule pour la 2ème année " le salon des blogs culinaires " à Soissons

Pas de recettes donc ce we vu que je suis avec une partie de ma petite famille à Soissons et ce en compagnie de mon amie Patmamy et de son époux Géo

Rdv ce lundi pour un petit reportage de ce we magnifique !!!!

Nous démarrons très tôt ce matin afin de rejoindre Soissons !!!

Ce sera une très longue journée pour toute la famille mais alors que d'émerveillement et de rencontres en perspective !!!

Je suis comme une petite fille, les yeux pleins d'étoiles.....

ENCART_SOISSONS_180x180_demo

Rdv ce lundi .....
Par stellla - Publié dans : Blablatage - Communauté : Plurielles - Ecrire un commentaire - Voir les 2 commentaires
Vendredi 20 novembre 2009

Petites gauffres façon gauffres de Lièges

J'adore la bonne grosse gauffres de Lièges, ms depuis que je suis au régime, je n'en mange plus jamais !
De plus moi je voulais toujours celles qu'on me préparaient en face de moi  et pas celles qu'on réchauffaient au MO.

C'est en voyant la recette de chez ma copinaute " Sagweste " que je me suis dite , tiens pourquoi pas essayer....



Recette pour 20 petits coeurs
1.4***/petit coeur
29.3*** pour l'ensemble du plat

187 gr de farine
110 ml de lait de soja light
1/2 sachet de levure du boulanger
1 oeuf
90 gr de beurre à 41% ( moi becel light liquide )
75 gr de sucre perlé



Verser tous les ingrédients ds un saladier
A l'aide de votre fouet mélangez énergiquement
Entreposez votre pâte au frigidaire pdt 15 à 20 min





Faire chauffer votre gauffrier et déposez 1 CS de pâte sur chaque petits coeurs
Fermez et attendez que se soit bien doré







Servez accompagné de sirop de Liège, de pâte de spéculoos, confiture...






Alors, résultat très satisfaisant, bien sûr vous n'êtes pas devant la bonne grosse gauffre de Lièges pleine de sucre et de beurre.

Chez moi le succès fut garanti, de plus je n'ai eu que la pointe du coeur  , mes monstres ont tout engloutis !!!! lol 
Par stellla - Publié dans : Dessert - Communauté : Plurielles - Ecrire un commentaire - Voir les 18 commentaires
Jeudi 19 novembre 2009

Moules à la crème de carottes-philadelphia

J'avais envie de moules à la crème, ms pas n'importe quelle crème, je voulais qq chose d'originale lol

Voici ce que celà à donné :



Recette pour 3 personnes

2 kg de moules
4 carottes
1 poireaux
2 CS de crème fraîche 4%
2 CS de philadelphia light au poivre ( ou boursin cuisine au poivre )
Poivre du moulin
30 ml de vin blanc + 1 verre pour la cuisson des moules


Emincez finement votre poireau et, râpez vos carottes
Dans un poêlons, ajoutez vos légumes et arrosez de vin blanc et poivrez

Cuire 10 min



Versez votre compotée de légumes ds un blender et mixer

Dans une casserole, versez vos moule, arrosez-les de 1 verre de vin blanc, poivrez-les
Cuire jusqu'au moment où elles sont toutes ouvertes ( +/- 10 min )


Ajoutez le philadelphia au poivre et la crème fraîche
Poivrez à nouveau
Mixez





Vous obtenez une crème bien épicée

Lorsque vos moules sont cuitent, dressez vos assiettes en nappant cette crème sur vos moules





Une sauce délicieusement épicée et pleine de douceur !!!
Si vous aimez une sauce plus liquide, ajouter 1 louche de jus de cuisson des moules dans le blender et mixez à nouveau, de cette façon vos moules seront imbibées de cette crème 
Par stellla - Publié dans : poissons - Communauté : Plurielles - Ecrire un commentaire - Voir les 11 commentaires

 

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