Plat Filet aux Oignons

Publié le par stellla

Je viens vous proposer une petite recette gourmande tirée du livre de chez ww:

" Cuisiner avec les essentiels "

Je vais vous noter ma version avec mes modifications

 

Une recette délicieuse qui ne demande pas de passer bcp de temps en cuisine

 

J'ai choisis le plat filet de boeuf car c'est une viande très goûteuse et juteuse donc parfaite pour réaliser une bonne petite sauce

 

Plat Filet aux Oignons

Recette pour 2 personnes

9PP/Personne

Si vous remplacez le philaldelphia light par du yaourt 0% cette recette

est parfaite pour une journée sans compter ( 0PP ) ou en simpl'express

 

2 oignons

2 pommes de terre ( 400 gr au total )

4 Chicons

1 gousse d'ail

1 CB légumes

Sel, poivre, Muscade

2 CS de Philadelphia light nature

2 steaks ( j'ai choisi du plat filet de boeuf 120 gr chacun )

2 CC de moutarde

1 CC de MG allégée

 

Eplucher et emincer finement les oignons

Eplucher et presser l'ail à l'aide d'un press ail

 

Laver les pdt et les déposer au four à 220° durant 60 min

 

Laver et retirer la partie dure du chicon

Les tailler en lanières et les déposer ds une cocotte pour MO

Ajouter l'ail

Verser 50 ml d'eau et 1 CB légumes émietté, poivrer et la noix muscade râpée selon votre goût

Cuire 6 min à 850 watt, laisser reposer 1 min

Mélanger et vérifier la cuisson

Remettre 1 à 2 min si nécessaire

 

Sécher les steak avec de l'essuies tout

Saler, poivrer

Recouvrir les steak avec la moutarde

 

Faire chauffer la MG

Cuire les steak selon votre goût ( bleu, à point ou bien cuit )

Les retirer de la poêle et les réserver ds une assiette recouvert d'un couvercle

 

Faire chauffer ds la même poêle, la MG restante ( étendre avec un pinceau )

Faire colorer les lamelles d'oignons ds le jus de cuisson de la viande

Récupérer le jus de cuisson de l'assiette où vous avez déposeé les steak et l'ajouter aux oignons

Ajouter le philadelphia light, laisser fondre et mélanger

 

Passez ensuite au dressage de vos assiettes

 

Déposer les steaks que vous garnissez avec les lamelles d'oignons

Arroser avec la sauce vos steak

Déposer les chicons étuvés ainsi que votre PDT cuite au four

 

Bon appétit

Plat Filet aux Oignons
Plat Filet aux Oignons

Publié dans Simpl'Express

Commenter cet article

emballage cartonné 09/05/2014 09:43

magnifique !!

babakitchen 27/04/2014 12:00

ça c'est top, j'adore !!

Cathdragon 25/04/2014 18:36

très appétissant ! cath

mamimijane 25/04/2014 13:01

une recette gourmande ,qui me plait beaucoup,
bonne fin de semaine bizzz