Petits Paniers Farcis au Poulet
Salut les copines, aujourd'hui il fait beaucoup plus respirable , ça va nous faire du bien :)
Très bonne fête Nationale à mes lectrices et lecteurs de Belgique.
Je viens vous proposer ce matin la recette réalisée hier pour notre BBQ du dimanche ms que j'ai du improviser car l'orage s'étant invité , je suis passée au plan B(elge) ;)
Cette petite recette est tirée du livre de chez WW : BBQ & Pique-Niques
La recette originale est réalisée à base de steak de thon , ici improvisée avec du poulet
et quelques épices de ma cuisine ;)
Cette recette entre parfaitement dans le cadre d'une JSC et en simpl'Express
( MG offerte )
Recette pour 2 Personnes
4 PP/Personne
0PP en JSC et simpl'Express ( MG offerte )
2 Poivrons Jaunes
2 Filets de poulet de 120 gr chacun
1 petite aubergine
Origan
Epices Argentine ou autre mélange un peu relevé
Marinade
2 CC d'huile d'olive
50 ml de bouillon de légumes
( Realisé avec 50 ml d'eau chaude et 1/4 de CB légumes )
Sel, poivre
Piment d'Espelette
2 CC de Jus de citron
Couper le poulet en morceaux
Couper l'aubergine en petits dés
Réaliser la marinade :
dans un bol, déposer l'huile, le citron, sel, poivre, piment d'Espelette et le bouillon
Dans un plat , déposer les cubes de poulet et d'aubergine, verser la marinade
Mélanger et entreposer au frigo durant 1h
Couper les poivron en 2 , retirer les parties blanches et les graines
Pour la cuisson , elle se réalisait au BBQ , déposer les poivrons , les dés de poulets et d'aubergine ainsi que marinade dans un plat que l'on déposait sur le BBQ et on faisait griller le tout.
Mon Plan B(elge):
Faire chauffer la poêle ( grille en fonte )
Déposer les demis poivrons, poulet, aubergine et marinade
Faire griller le tout et colorer légèrement les poivrons
Saupoudrer la viande et aubergine d'Origan et Coriandre
Mélanger et cuire encore qq min
Déposer les demis poivrons ds un plat allant au four
Garnir avec la viande et légumes
Saupoudrer d' Epices Argentine
Enfourner 20 min à 180°
Dresser vos assiettes et servir avec du riz ou comme moi la salade de riz maison
0 en JSC ou Simpl'express et comptabiliser si vous calculez vos pp