Gâteaux Légers aux Prunes

Voici dimanche qui a sonné à votre porte et je viens vous proposer un petit dessert vraiment délicieux et qui ne vous coûtera que 2PP la part ;)

Recette pour 8 personnes

2 PP / Personne

40 gr de Maïzéna

80 ge de farine avec levure incorporée

2 oeufs

100 ml de crème fraîche 3 à 5%

4 CS de stévia

1 sachet de sucre vanillé

3 belles prunes

Préchauffer le four à 200°

Dénoyauter les prunes et les couper en petits morceaux

Mélanger la maïzéna, la farine, la stévia et le sucre vanillé

Battre les oeufs en omelette

Verser la crème fraîche

Mélanger

Incorporer le mélange sec au mélange aux oeufs à l'aide d'un tamis afin d'éviter les grumeaux

Incorporer les prunes, mélanger et verser dans un moule en silicone de 20 cm de diamètre

Enfourner 35 à 40 min

Vérifier la cuisson à l'aide d'une aiguille .

Laisser tiédir avant de démouler

chez moi découpé en 16 parts, donc 1 pp la part et accompagné de la verrine aux petits beurre 2pp . Ce qui vous donne une belle assiette dessert pour 3 pp ;)