Cookies aux Pépites de Chocolat

Hier dimanche les enfants avaient envies d'un petit dessert gourmand et ma grande s'est proposée de nous faire des cookies comme ceux qu'elle avait réalisé à l'école.

Mais pour cette recette je lui a demandé de modifier quelques ingrédients afin d'alléger la recette.

La recette au total compte 58 PP et ici elle nous a fait de gros cookies donc ils reviennent à 3 PP chacun .

Pour dimiuer le nombre de pp, vous utilisez une CC plus petite et de ce fait vous en aurez 2X plus ;)

Recette pour 19 cookies

3PP/Cookies

125 gr de solo light liquide ( ou du st hubert 41 ms là il faudra le ramollir )

35 gr de Stévia

250 gr de farine

1 oeuf

70 gr de cassonade brune ou vergeoise

120 gr de pépite de chocolat

1 sachet de sucre vanillé

1/2 CC de sel

Préchauffer le four à 190°

Dans un saladier mélanger au batteur électrique la stévia, la cassonade et le solo

Obtenir un mélange homogène

Ajouter l'oeuf , sucre vanillé et mélanger

Incorporer petit à petit la farine et le sel

Mélanger

Verser les pépites de chocolat et les incorporer à la pâte obtenue

Déposer une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque

Réaliser 19 tas à l'aide d'une CS en les séparant bien les uns des autres.

Enfourner 10 à 15 min

Lorsqu'ils sont dorés, les retirer du four et les faire refroidir sur une grille.

A déguster avec un bon p'tit kawa ;)