Velouté de tomates au Curry
Recette pour 8 personnes
0,5***/pers
1,5 kg de tomates
1 petite courgette
2 oignons
2 CS de boursin light fines herbes
1 cc de Curry
1 cc d'herbes de Provence
Poivre
1 cube bouillon volaille dégraissé
1 cc de MG allégée
eau
Emincer les oignons et couper la courgette en rondelles
Ds une casserole, faire chauffer la MG et y mettre les oignons, les laisser colorer
Ajouter la courgette en rondelles
Cuire qq min et mélanger
Couper les tomates en morceaux, les ajouter ds la casserole
Ajouter les épices et les herbes de Provence et le CB émietté
Ajouter l'eau
Cuire 30 min à couvert
Mixer
Ajouter le boursin
Mixer
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
