Parmentier de Saumon à ma façon
Dans mon congélateur se trouvait un morceau de saumon qui ne demandait qu'à se faire manger, celui-ci était
déjà cuit, et oui c'était un de mes très bon reste que j'avais congelé et je voulais tester une recettesortie de toute pièce de mes petites méninges, et, le résultat fût plus que satisfaisant
!!!!
Recette pour 6 personnes
600 gr de pdt coupéees en rondelles
200 gr de saumon cuit au court bouillon
120 gr dre ricotta
2 CS de crèmes fraîche extra-ligt 4%
2 cc de délice de poivron des produits régionaux
2 aubergines
30 gr de comté râpé
fleur d'ardèche
poivre 5 baies
mix méditerrannéen
origan
Découper les pdt en lamelles de 0,5 cm et les cuire ds un fond d'eau au MO pdt 10 min
Ds un bol, mélanger la crème fraîche, la ricotta, le délice de poivron des produits régionaux et le poivre
Ajouter les épices et herbes ci-dessous
Mélanger
Cuire 7 min au MO ds un fond d'eau les aubergines coupées en rondelles
Ds un plat à gratin, disposer une couche de pdt
Emietter le saumon
Ajouter une couche d'aubergine
Napper le tout du mélange crème-ricotta-poivron
Saupoudrer de comté râpé
Faire gratiner 5 min sous le grill et servir ss attendre
Recette pour 6 personnes
600 gr de pdt coupéees en rondelles
200 gr de saumon cuit au court bouillon
120 gr dre ricotta
2 CS de crèmes fraîche extra-ligt 4%
2 cc de délice de poivron des produits régionaux
2 aubergines
30 gr de comté râpé
fleur d'ardèche
poivre 5 baies
mix méditerrannéen
origan
Découper les pdt en lamelles de 0,5 cm et les cuire ds un fond d'eau au MO pdt 10 min
Ds un bol, mélanger la crème fraîche, la ricotta, le délice de poivron des produits régionaux et le poivre
Ajouter les épices et herbes ci-dessous
Mélanger
Cuire 7 min au MO ds un fond d'eau les aubergines coupées en rondelles
Ds un plat à gratin, disposer une couche de pdt
Emietter le saumon
Ajouter une couche d'aubergine
Napper le tout du mélange crème-ricotta-poivron
Saupoudrer de comté râpé
Faire gratiner 5 min sous le grill et servir ss attendre
