Pain de viande à la Ségolène ...
La plus grande de mes filles aime passer qq fois en cuisine et ici c'est elle qui a fait ce bien joli pain de
viande avec un peu d'aide de ma part, je vais vous faire découvrir sa recette :
Recette pour 10 personnes
1 kg de Steak haché 5 % ( moi j'ai mis moitié boeuf 5 % et l'autre moitié boeuf-porc )
2 CS de chapelure
Des herbes fraîches
2 oeufs
1/2 oignon
Fleur d'ardèche ( à défaut origan )
Poivre
Mix provençal
3 tomates
Quelques cubes de St Paulin
Hacher finement vos herbes et votre oignon à l'aide de votre mixer
Dans un saladier, mettez tous vos ingrédients sauf les tomates et le fromage
Plongez-y avec vos mains, travaillez la viande et donnez lui une belle forme de pain
Déposez votre pain de viande ds un plat allant au four
Garnissez votre pain de viande de tranches de tomates et de cubes de fromage
Couvrez votre plat et enfournez pdt 45 min ds votre four préchauffé à 200°
Retirez le couvercle, arrosez votre pain et remettez le cuire 15 min sans le couvercle afin que le fromage soit bien doré
Ici servi avec des pdt au four et de la salade
Avec cette cuisson, la viande cuit ds le jus des tomates sans apport de MG et vos tomates sont confites.
Recette pour 10 personnes
1 kg de Steak haché 5 % ( moi j'ai mis moitié boeuf 5 % et l'autre moitié boeuf-porc )
2 CS de chapelure
Des herbes fraîches
2 oeufs
1/2 oignon
Fleur d'ardèche ( à défaut origan )
Poivre
Mix provençal
3 tomates
Quelques cubes de St Paulin
Hacher finement vos herbes et votre oignon à l'aide de votre mixer
Dans un saladier, mettez tous vos ingrédients sauf les tomates et le fromage
Plongez-y avec vos mains, travaillez la viande et donnez lui une belle forme de pain
Déposez votre pain de viande ds un plat allant au four
Garnissez votre pain de viande de tranches de tomates et de cubes de fromage
Couvrez votre plat et enfournez pdt 45 min ds votre four préchauffé à 200°
Retirez le couvercle, arrosez votre pain et remettez le cuire 15 min sans le couvercle afin que le fromage soit bien doré
Ici servi avec des pdt au four et de la salade
Avec cette cuisson, la viande cuit ds le jus des tomates sans apport de MG et vos tomates sont confites.