3ème recette: Brochette de scampi

Publié le par stellla

Voici donc l'entrée que j'ai proposé lors du Réveillon de la St Sylvestre

Recette trouvée sur le blog de " Papilles et Pupilles "

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Recette pour 6 personnes

2***/ pers

Peser 120 gr de Scampis pour chaque personnes

18 litchis frais dénoyautés ( recette originale demande des litchis en boite )

1 cs de Sauce Sojà

1/2 cc de sucre en poudre

1 cc d'huile de Sésame

 

Monter les brochettes, 120 gr de Scampis / pers ( 5 scampis ), alterner avec 1 litchis ( moi 3 par brochette)

Ds un bol, verser l'huile de sésame avec la sauce sojà et le sucre, mélanger et venir papiner les brochettes à l'aide d'un pinceau en silicone

Dresser vos brochettes sur une plaque de cuisson munie d'un papier de cuisson

Allumez le grill et faites griller 3 min de chaque côté

Suggestion de Présentation:

Dressez vos assiettes avec 1 brochette de scampis - litchis

Agrémentez avec 1 litchi frais ds sa coque ainsi que d'un physalis et d'une figue

Tracez un trait de crème de Balsamique pour la couleur

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Publié dans Entrées

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Un job d'enfer! 18/07/2014 18:44

Elles ont tout pour me plaire, ces brochettes de scampi!

stellla 18/07/2014 20:25

merci :)
bz

Sandra 02/12/2010 09:23


Hello Stelle,
Elle est très jolie cette brochette, mais c'est sans moi désolée, je n'aime pas ces petites bêbêtes!!!lol
Biz et @+ Sandra


Payette6202 29/11/2010 23:33


Tu as déjà fêté la st sylvestre?


cecile 29/11/2010 18:58


très originale comme association !
bises


elisabeth lartisteetsesarts.over-blog.com 29/11/2010 16:42


holala!!!

encore mieux que mes gambas!!!