4ème recette : Aiguillettes de canard aux baies roses

Publié le par stellla

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Recette pour 4 personnes

4***/ pers


aiguillettes de canard, 100 gr à la personne

2 cs de baies Roses

2 cs de sauce sojà

2 cs de vinaigre Balsamique, ds la recette Jojo recommande le blanc ms moi j'en avais plus donc fais avec le rouge, hummmmmmmmmm !!!!

1 cs de miel de fleur

 


Préchauffer le four à 100° afin de tenir au chaud les aiguillettes

Ds une poêle anti-adhésive ou sur une feuille de cuisson, venir cuire pdt 5 à 8 min les aiguillettes de canard que l'on aura roulée et piquée avec un cure dent.

Les retirer et mettre au chaud ds votre four le temps de préparer la sauce d'accompagnement.

Ds la poêle des aiguillettes venir déglacer avec le vinaigre balsamique, la sauce sojà et le miel, ajouter un peu d'eau afin d'obtenir une sauce sirupeuse.

Ajouter à la fin les baies roses et venir redéposer les aiguillettes et les arroser de sauce.

Dresser ds les assiettes

 


Suggestion d'accompagnement:

 


moi je les ai accompagnées de pdt grenailles cuitent à l'eau et d'une papillotte de légumes vapeur ( moi papillotte de chez Leader-Price ), à comptabiliser.

j'ai accompagné le repas d'un verre de beaujolais nouveau de chez Carrefour à 1,99€ la bouteille, en pensant à zom un festin de roi....


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Publié dans viandes - volailles

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Sandra 02/12/2010 10:19


Re coucou Stella,
Encore une très bonne recette qui me sourit beaucoup :)
Biz et @+ Sandra


Domi 01/12/2010 07:31


tu me connais, je suis pas très viande mais quand j'en mange j'aime bien le sucré-salé ;-)
très belle assiette
bizzz


cecile 30/11/2010 19:16


très sympa !
bises


sandra 30/11/2010 11:59


hum...ça sent bon les fetes!!!


Sandyy90 30/11/2010 10:47


Cette viande et son accompagnement me plaisent énormément !
Bon mardi Stella