Buccatini aux crevettes & saumon fumé
Du saumon fumé à faire partir ainsi que de bonnes petites crevettes grises , vite j'ouvre mes livres ww et je tombe sur
cette recette délicieuse
Recette pour 2 Gourmands au régime
13 PP/Personne
120 gr de buccatini
100 gr de saumon fumé
120 gr de crevettes grises de la mer du nord ou autre
200 ml de crème fraîche liquide à 5 %
1 CC de concentré de tomate ( moi un reste de sauce tomate-aubergine )
1 échalote
Persil
Sel, poivre
Eplucher et hacher l'échalote
Faire revenir ds 1 CC d'eau
Ajouter la crème et incorporer aussitôt le saumon fumé coupé en dés et 80 gr de crevettes
Laisser réduire la sauce sur feu doux qq min
Cuire les pâtes à l'eau légèrement salée
Lier la sauce avec le concentré de tomate, saler & poivrer
Répartir les buccatinis dans les assiettes creuses et napper de sauce
Décorer avec les crevettes restantes et le persil ciselé
Qui dit que faire régime est triste ?????
A table !!!!!
