Coquillettes Courgette à la Crème de Balsamique & St Agur
Envie de pâtes et de légèreté voici une petite recette pour vous
Cette petite recette est encore un fond de frigo, j'adore ça !!!! lol
Recette pour 2 personnes
3 PP /Personne
1 oignon rouge
1/2 cc de MG allégée
1 courgette
2 tomates Roma
1 gousse d'ail
1 marmite de knorr volaille
basilic frais, origan, poivre, piment d'Espelette
1 CS de crème de balsamique
20 gr de St Agur
Couper l'oignon et la courgette à la mandoline
Emincer l'ail finement
Couper les tomates en cubes
Faire chauffer la MG
Ajouter l'oignon et cuire 5 min en remuant régurlièrement
Ajouter les tomates et les courgettes
Assaisonnez, ajouter la marmite de knorr, l'origan , le basilic et la crème de balsamique
Cuire à couvert 10 min
Cuire les coquillettes selon les indications de l'emballage
Dressez les assiettes:
Servir les coquillettes, 200 gr cuites à la personne ( 6 pp ), napper avec la sauce aux légumes
Déposer des petits morceaux de St Agur qu'on laissera fondre
Un délice !!!!
Recette réalisée en moins de 30 min chrono et voici un repas complet pour 9PP avec les coquillettes.
