Croque Aubergine Argentine

Publié le par stellla

Les croques & moi c'est une histoire d'amour 

Facile à réaliser , vite prêt et en plus on peut se régaler léger

 

Cette recette est toute simple, suivez-moi en cuisine :

 

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Recette pour 2 gourmands au régime

 

2 Tranches de pain Américain ( Harry's )

1/2 aubergine

2 tomates

1 gousse d'ail et 1 échalote émincée

1 CC d'épices Argentine

1 branche d'origan, 1 branche de thym

2 Tranche de Maredsous light 15 %

2 Branches de persil ( garniture )

1 CC concentré de tomate

 

Préparation de la sauce:

Couper l'aubergine en morceaux

Couper les tomates en dés

Eplucher et couper la gousse d'ail et l'échalote

Thym, origan, épice argentine

 

---> Mettre le tout dans un bol au MO cuire puissance 850 W pdt 6 min

Ajouter le concentré de tomate, cuire à nouveau 3 min à 850 W

 

Montage du croque:

 

Mettre à plat sur le plan de travail vos 2 tranches de pain

Déposer sur chacune d'elle 1 tranche de maredsous

Déposer la préparation à l'aubergine

Déposer la 2èm tranche sur le dessus

 

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Enfourner sous le grill jusqu'au moment où le fromage est fondu et le pain bien doré

Retourner le croque et cuire à nouveau

 

Dressage:

 

Déposer dans chaque assiette 1/2 Croque et servez le reste de sauce garnie de persil

 

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Je peux vous dire que accompagné d'une salade de saison c'est un repas léger mais copieux

Publié dans Repas sur le pouce

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cecile en balade 12/01/2012 23:17

j'adore cette idée !
bisous

Patchouka 12/01/2012 23:08

très très sympa ta recette :)
je la note :)
bizzzz

La Fourmi 12/01/2012 22:44

ça a l'air super bon ce croque ! Moi qui cherche toujours un équivalent végé au croque monsieur, celui là me plaît bien !

Bacchus 12/01/2012 21:56

il est superbe ton croque, bien appétisant et top délicieux. Miam, miam!! une bouchée..... Bonne soirée

Amélie 12/01/2012 20:53

Ca change, j'adore tes croques monsieur !!!!
Bonne soirée, bisous