Gambas gratinées

Publié le par stellla

Voici une petite recette d'entrée vite prête pour le repas d'halloween chez mes parents & pourquoi pas chez vous pour les fêtes 

 

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Recette pour 4 personnes

 

300 gr de potimarron

1 boite de tomates concassées au basilic

1 gros oignon

1 CC de MG allégée

Sel, poivre

1 CB végétarien dégraissé

24 gambas

60 gr de râpé allégé pour gratin

1 citron

 

 

Eplucher le potimarron

Découper en cubes de 1 cm

 

Emincer l'oignon

 

Faire chauffer la MG

Ajouter les oignons émincés et les faire cuire jusqu'au moment où ils sont translucides

Ajouter les dés de potiron

Cuire 5 min

Ajouter un peu d'eau si nécessaire

 

Verser la boite de tomates concacées au basilic

Emietter le CB , saler, poivrer

Laisser mijoter 30 min sur feu doux et à couvert

 

Pendant ce temps, décortiquer les gambas ms en réserver 4 sur le côté pour la garniture

 

Déposer ds chaque petit ramequin la sauce au potimarron

Ajouter 5 gambas décortiquées

Saupoudrer de gruyère râpé allégé

 

Faire gratiner sous le grill jusqu'à obtention d'une jolie croûte dorée

 

Pendant ce temps cuire 3 min de chaque côté les gambas non décortiquées

Verser 2 CS de jus de citron

 

Venez garnir vos ramequins d'une rondelle de citron

Déposer la gambas sur le dessus

 

 

 

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Publié dans concours- jeux

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afaurore 22/12/2011 15:56

de bien belles photos

sagweste 22/12/2011 12:17

quel joli pinpin ;))))
biosu
sag

lou 22/12/2011 10:39

je cuisine rarement la gambas vu son cout, mais c est un tort, ton entrée me donne envie d'essayer!!! bon jeudi bises Lou

Minimirabelle 22/12/2011 05:41

Avec une telle entrée, tu m'invites quand tu veux!

Mapoulette ! 05/11/2010 21:04


recette gourmande surement à dévorer avec de grandes dents.... les deux générations avaient revêtus de bien beaux costumes !