Gâteau au Fromage Blanc

Ayant un reste de pot de fromage blanc au frigidaire qui arrivait à péremption , j'ai fais des recherches ds mes petits livres de cuisine et je suis tombée sur un petit livre de recette Dukan et j'y ai trouvé 2 recettes de desserts .

Aujourd'hui je vous présente la recette du Gâteau au Fromage Blanc et demain vous aurez une recette de Madeleines.

Recette pour  8 personnes

1.5 PP / personne

250 gr de Fromage Blanc 0%

50 gr de Maïzéna

1scht de levure chimique vahiné ou autre

3 CS d'édulcorant de cuisson ( Canderel )

3 oeufs

1 CC d'arôme de vanille

Séparer les jaunes des blancs

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel afin qu'ils soient bien fermes

Dans un saladier verser le fromage blanc

Ajouter les jaunes d'oeuf, l'édulcorant, l'arôme de vanille

Mélanger le tout

Dans un bol, mélanger la levure à la Maïzéna

Ajouter le mélange au fur-et-à-mesure ds le saladier avec les oeufs et fromage blanc

Incorporer délicatement les blancs en neige

Verser dans un moule en silicone

Enfourner pour 30 min ds un four préchauffé à 200°

Déguster ce gâteau bien froid

 J'ai bien aimé sa texture par contre question goût j'aurais du insister sur l'arôme de vanille car je ne le goûtais pas du tout donc voir pour mettre la prochaine fois soit 2 belles cc voir 3 d'arôme de vanille.