Mijotée de carottes nouvelles et sa pointe de cumin

Publié le par stellla

Lors de ma visite à la ferme aux légumes à Westende " By Betty " ( mer du Nord ), j'ai acheté une botte de carottes nouvelles

Et voici ce que je vous ai préparé:

 

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Recette pour 6 personnes

 

800 gr de PDT nouvelles

1 botte de carottes nouvelles

2 oignons

QQ pshitt d'huile d'olive

2 branches de Thym

1 branche de Romarin

1 feuille de Laurier

Sel, Poivre

1 CC de cumin en poudre

1 CB ail-persil ( leader-price )

33 Cl de Bière Sarazen ( bière de ma région )

200 ml d'eau

 

Eplucher et couper les pdt en petits morceaux

 

Eplucher et couper les carottes nouvelles en tronçons

 

Eplucher et émincer les oignons en lamelles

 

Faire chauffer une cocotte avec pshitt d'huile d'olive

Ajouter les oignons en lamelles

Faire colorer qq min

 

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Ajouter les carottes

Saler, poivrer

Verser l'eau

Faire cuire 10 min sur feu doux à couvert

( me restant un morceau de courgette, je l'ai ajouté  ) 

 

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Ajouter les pdt, le cumin, et les herbes

Emietter le CB ail-persil

Verser la Bière Sarazen

Mélanger

Cuire sur feux doux à couvert 50 min

 

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Dégustée avec une brochette de volaille

 

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Publié dans plats mijotés

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tatied27 06/09/2010 10:48


miam ça je vais tenter très rapidement!! merci


OMVM - recettespreferees 14/08/2010 08:09


simple et délicieux


Maiwenn 11/08/2010 13:34


Cuit à la bière ça doit être divin ! Bonne journée !


Mapoulette ! 11/08/2010 11:55


huuum essayer c'est l'adoptée......j'ai fait sans p de terre, et devant le succès familial, il y a de grandes chances pour que nos convives en goûtent ! Merci pour ce partage !


Eva 11/08/2010 10:01


Très belle recette, ça me donne faim à l'heure là déjà !
Bisous