Moules à ma Façon

Publié le par stellla

J'avais envie depuis longtemps de cuisiner des moules et en allant faire les courses je suis tomber sur de belles moules toutes fraîches.

 

CSC_0703.JPG

 

Recette pour 2 personnes

9PP/Personne

 

2 kg de Moules avec coquilles

1 feuille de Laurier

 

Sauce:


1 CC de MG allégée

1 oignon + 2 gousses d'ails

1 Boite de tomates concassées

1 CC d'épices Shaorma ou autres

1 CC de curry vert

1 Verre de vin blanc

2 CS de crème fraîche à 15%

Coriandre ciselée

 

Cuire les moules durant 10 min avec la feuille de Laurier


Pendant ce temps préparer la sauce:


Faire chauffer la MG

Ajouter l'oignon émincé finement

Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide

Ajouter le sel, poivre et les tomates concassée, le vin blanc, les épices

Mélanger

Cuire sur feu doux

Prélever une louche de jus de cuisson des moules, mélanger

Ajouter la crème fraîche , mélanger à nouveau

Chauffer 5 min

 

Egoutter les moules, les remettre ds la casserole

Verser la sauce par dessus

Saupoudrer de coriandre ciselée.

 

Poisson-0700-copie-1.JPG

 

Dégustez avec des frites au four et 1 verre de vin blanc ( à comptabiliser )

Vraiment trop bon à se lécher les doigts, même les enfants ont plongés ds la casserole

Publié dans poissons

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Méline 24/01/2013 20:29

Elles sont superbes et parfaites ces moules Stella, juste comme j'aime et merci pour cette merveilleuse recette, bravo ! excellente soirée, bisous
Jacqueline

laetitia 24/01/2013 12:41

Ca me plait ! surtout que l'homme adore les moules, alors voila une bonne idée de recette a partager ;-)

sara 24/01/2013 10:38

j'en mange aujourd'hui,comment vas tu ma puce,plus nvles bonnes nvles,gros bisoussssssssssssssss couvres toi bien

Vanda 23/01/2013 18:35

moi aussi je manges des moules au riz
la recette est sur ma page https://www.facebook.com/photo.php?fbid=376490575770732&set=a.366020896817700.91188.360145977405192&type=3&theater
bonne soirée moules a vous toutes ...lol

stellla 23/01/2013 18:37



vais aller voir ça :)


bz



Pauline 23/01/2013 12:26

Miam ^^