Petit confit de figues sans grande prétention

Publié le par stellla

Un petit confit qui accompagnera volontier votre foie gras ou tout autre terrine de Noël

 

 

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Recette pour 125 ml de confit

 

4 à 5 figues ( moi 6 dans un triste état lol)

2 CS de sucre de canne bio

2 CC de canderel

3 CS d'eau

2 CS de vinaigre balsamique rouge

 

Laver et couper la partie dure des figues

Les couper en 4

Les déposer ds un poêlon

Les saupoudrer avec le sucre et le candérel

Verser les 3 CS d'eau

 

Confire les figues 10 min, il ne faut plus qu'il reste d'eau ds le poêlon et surtout qu'elles n'accrochent pas

 

Les mettre ds le mixer et mixer

Ajouter le vinaigre balsamique

Mixer à nouveau

 

Remplir un petit pot stérilisé de 125 ml

Le fermer, lui mettre la tête en bas afin de faire le vide

 

Se conserve plusieurs mois au frais.

 

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Ici j'ai voulu tester ce confit sur une petite tranche de pain campagne:

 

1 tranche de pain campagne

1 CC de confit tartiné sur le pain

15 gr de bûche de chèvre allégé

Saupoudrer de qq herbes italienne

 

Dégustez, c'est très bon

 

Vous pouvez utiliser ce petit confit pour accompagner un chèvre chaud en salade mais aussi pour le fois gras ou le magret de canard séché.

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A
sympa ce confit !
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S
<br /> <br /> surtout très bon et vite réalisé :))<br /> <br /> <br /> bz<br /> <br /> <br /> <br />
S
tiens figues chevre, j'aime bien l'idée!!<br /> bisou<br /> sag
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S
<br /> <br /> oui c'est délicieux !!!!<br /> <br /> <br /> imagine sur un chèvre chaud avec une petite salade et des noix concassées ....<br /> <br /> <br /> bon j'arrête car maintenant j'ai faim lol<br /> <br /> <br /> bz<br /> <br /> <br /> <br />
L
J arrive enfin à venir te voir !! trés bonne recette de noel, bises Lou
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S
<br /> <br /> merci  à toi aussi<br /> <br /> <br /> bz<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> Humm, un peu comme ma compotée de figue!!!!<br /> <br /> géniale<br /> <br /> j'adore, en tartines le matin au petit déjeuner!!!!<br /> <br /> tu as un pot pour moi?<br /> <br /> BISE STELLA<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Avec du foie gras.....;hummmmm.<br /> On se verra à Bruxelles pour le salon ?<br /> <br /> <br />
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