Plancha de Filet de Boeuf & Duo de saucisses
Lors de mes dernières vacances à la mer, celà remonte à ... bcp trop longtemps maintenant pour moi lol nous nous étions rendu dans un petit magasin où vous avez de tout pour pas cher et je m'étais offerte une plancha , j'en rêvais depuis longtemps .
Recette pour 8 personnes
300 gr de filet de boeuf
6 saucisses chipolatas
6 merguez
Légumes:
500 gr de tomates minis en grappes
1 poivron rouge
1 oignon assez gros
1 courgette moyenne
Sauce:
2 CS de vinaigre de riz
1 CS de ketchup
3 CS de sauce soja
1 CC de paprika dox
1 CS de miel liquide ( accacia )
Préparation de la viande:
Couper le filet de boeuf en fines tranches
Couper les chipolatas et les merguez en petits morceaux et pour pas qu'elles se vident sur votre plaque, réalisez de petits boudins que vous coupez à l'aide de ciseaux
Dressez un plat que vous recouvrez de papier céllophane et entreposez au frigo
Préparation des légumes:
Coupez les minis tomates en 4
Tranchez en rondelles les oignons, la courgette et le poivron
Déposez le tout ds un plat et hop au frigo
Sauce:
Mélanger tous les ingrédients de la sauce et entreposer au frigo également
Cuisson:
Vous papinez votre plancha d'huile d'olive à l'aide d'un essuie tout
Faites chauffer celle-ci au 5
Lorsqu'elle est bien chaude diminuez au 2 et commencez par la cuisson des légumes que vous arrosez de sauce
De l'autre côté commencez à cuire les saucisses, attention n'oubliez pas de retourner car ça peut brûler de même que les légumes, mélangez avec 2 spatules en bois , votre plancha vous remerciera
Pour le boeuf, il suffit de l'arroser d'un peu de sauce et de retourner au bout de 2 min et hop c'est cuit !
Un repas convivial où l'on cuisine à table, même les invités s'y mettent chez moi, n'est-ce pas papa lol
Pour l'entretien de la plancha c'est tout simple, laissez-la refroidir complètement et mettez un fond d'eau ( 5 mm ) sur la plancha à l'aide d'une éponge bien imbibée d'eau chaude et de produit vaisselle.
Laissez reposer 5 min et ensuite frotter légèrement avec l'éponge et de l'eau bien chaude et hop comme neuve !