Poulet Sauté aux Tomates

Publié le par stellla

Encore une recette tirée du livre " les vites prêtes, dîners faciles " , pour cette recette je devais utiliser du porc mais ayant acheté du poulet lors d'une promo , j'ai préféré l'utiliser , remplacé les épices de bases par des épices Argentine afin de donner un peu de relief au plat.

 

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Recette pour 4 personnes

 

350 gr de blancs de poulet

1 gros oignon coupé en lamelles

400 gr de tomates pelées ou concassées

150 ml de vin rouge ( moi un corbière )

1 CS de concentré de tomates

150 ml de bouillon de volaille réalisé avec 1/2 cubes volaille dégraissé

250 gr de champignons de Paris bruns coupés en 4

2 belles courgettes coupées en lamelles

Sel, poivre, épices Argentine

 

Maïzéna pour sauce brune ( 2 CC )

 

Faire chauffer le wok et déposer les blancs de poulets coupés en cubes et les oignons en lamelles

Faire colorer sur feu vif pendant 5 min

 

Ajouter les tomates, le vin rouge, le bouillon le concentré de tomate, les champignons, les courgettes

Saupoudrer d'épices Argentine , mon petit plus une gousse d'ail car chez nous on aime bcp

Porter à ébullition, couvrir , diminuer la taque et cuire sur feu doux durant 15 min

 

Saupoudrer de maïzéna pour sauce brune ( granulés ) et mélanger

Cuire 3 min, saler, poivrer

Mélanger et servir

 

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Chez moi servit avec un riz " Long grain " 100 gr cuit à la personne ( à comptabiliser )

Comme il restait de la sauce et des légumes, servit le lendemain avec des pâtes intégrales et du gruyère râpé pour un repas léger

Délicieux !

Publié dans wok

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Enibas 31/05/2012 08:51

Bonjour stella
Comme toi je modifie les recettes en fonction des ingrédients dont je dispose ici je vais remplacer les courgettes par des haricots verts.

stellla 31/05/2012 11:30



merci de ton passage et à très bientôt ;)


bz



toupine 27/04/2012 18:42

stella peut on mettre de la maizena "normale"?

stellla 27/04/2012 18:52



oui, bien sûr :)


bz



Recette de cuisine 24/04/2012 11:43

Poulets sautés aux tomates, en tout cas une vraie recette pour ceux qui adorent le poulet!

stellla 24/04/2012 12:43



merci et bonne journée


 



cojocano 18/04/2012 21:21

cette recette est top, j'imagine le gout de cette bonne sauce

loretta 18/04/2012 11:32

Merci beaucoup car la recette me tente très fort, comme tout ce que tu nous proposes d’ailleurs, quand je n'ai pas d'idées,( ce qui arrive souvent pour l'instant ) un petit tour en arrière sur ton
blog et c'est trouver .
Bonne journée