Ragoût de Poulet aux Abricots

Publié le par stellla

Pour ne pas changer les bonnes habitudes, je vous propose une petite recette réalisée en 30 min chrono, recette tirée du petit livre Larousse " Les recettes légères " .

 

Ségo m'a rapporté de l'école 2 beaux blancs de poulet qu'il restait en trop au cours de cuisine; tenant de sa maman , ben oui c'est ma fille lol, et comme moi elle déteste le gaspillage et si personne ne prenait le poulet ça partait à la poubelle :(

 

Honteux !!!!

 

Voici ce que j'ai concocté, ajouté 4 petites carottes à la recette car n'ayant que 465 gr de poulet ça faisait peu pour 5 personne ;) & remplacé donc les cuisses de poulets de la recette originale.

 

CSC_0012.JPG

 

Recette pour 5 personnes

5PP/Personne

 

465 gr de blancs de poulet

4 carottes

1 oignon jaune et 2 petits oignons rouges

15 abricots secs moelleux

600 ml de bouillon de volaille

1 CC de paprika

2 CC de cumin en poudre

1 CC de coriandre en poudre ( 1 CS de coriandre ciselée )

2 CC de Maïzéna

Sel, poivre

2 CC de MG allégée

 

Découper les blancs de poulets en morceaux

Faire chauffer la MG dans une sauteuse et y faire colorer les morceaux de volaille durant 5 min

Les retirer et les réserver

 

Déposer dans la sauteuse les oignons coupés en lamelles

ajouter 1 CS d'eau et décoller les sucs de cuisson du poulet et mélanger

Cuire 5 min

Ajouter les carottes coupées à l'aide de l'alligator, mélanger

Saupoudrer de cumin, paprika et ajouter les morceaux de poulets

Saupoudrer de maïzéna

Mélanger le tout

Verser le bouillon de volaille et ajouter les abricots secs

Cuire à couvert sur feux doux 20 min

5 min avant la fin de cuisson ajouter la coriandre.

 

Volailles 0007

 

Servez soit avec un riz aux petits pois comme recommandé dans la recette ou comme moi avec de la semoule à couscous

 

CSC 0011

 

CSC 0011Volailles 0009



Volailles 0010

 

Un délice pour peu de PP car accompagné de 100 gr de semoule = 8PP le repas complet


Publié dans wok

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cindy 13/09/2014 07:15

Super bon!

Chou 09/07/2014 18:38

encore une délicieuse recette sucrée salée que nous avons beaucoup apprécié! merci!

chefdidier 27/10/2012 09:07

C'est tout à fait le genre de recette que j'aime cuisiner et déguster.

stellla 06/11/2012 08:40



chez nous on adore l'association sucré-salé


bz



Choupette82 06/06/2012 14:21

Il me plait beaucoup ton ragoût avec ces abricots, j'aime bien cuisiner le sucré salé moi aussi ! bises

stellla 06/06/2012 15:11



demain alors, n'hésite pas à passer par ici car c'est aussi un sucré-salé aussi ;)


bz



melayers evelyne 05/06/2012 23:35

j'adore ta recette humm!!! sucré salé un delice bisous

stellla 06/06/2012 06:44



c'est vrai que c'est hyper bon :)


bz