Roti du pauvre

Publié le par stellla

Les monstres adorent le pain de viande et j'avais des chataignes que nous avions été chercher pas loin de chez nous , c'est de là que mes venu l'idée de ce repas, car avec la hausse des prix, on fait attention à notre portefeuille ...

 

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Recette pour 6 personnes

 

500 gr d'haché boeuf et porc

500 gr de boeuf haché

3 gousses d'ail émincé finement

2 CS de persil ciselé

1 CS de chapelure

50 gr de jambon prociuto coupé en dés

1 oeuf

100 gr de chataigne cuites et épluchées

Sel, poivre

 

Sauce au vin:

 

2 oignons émincés finement

100 ml de vin rouge

1/2 CB de boeuf

 

Dans un saladier , déposer la viande, les gousses d'ail, le persi, l'oeuf, la chapelure

Saler, poivrer

 

Mélanger le tout

 

Ajouter les morceaux de prociuto et les chataignes

Mélanger le tout et former un pain de viande

Déposer celui-ci ds un plat et enfourner 40 min à 180°

 

Lorsqu'il est cuit , réserver au chaud

Pdt ce temps préparer la sauce au vin:

 

Dans une poêle déposer les oignons émincés avec 1 CS d'eau

Cuire jusqu'au moment où ils sont translucides

Verser le vin rouge et le cube bouillon émietté, poivrer

 

Laisser réduire la sauce

 

Dressage:

 

Découper  la viande en tranche et servir avec 1 CS de sauce au vin

 

 

 

 Ici ayant trop de chataignes cuitent, je les ai réchauffées avec 1 CC de MG allégée et servies en accompagnement, même les enfants réticents aux chataignes les ont mangés sans savoir ce que c'était ms trop bon ! voilà leur verdict

Publié dans Repas en Amoureux

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dalila 27/12/2010 01:34


humm sa doit etre bien bon,merci


chefdidier 23/12/2010 22:39


Une recette que j'esaierais volontiers, si autour de moi j'avais des amateurs !...Je me contenterai donc de la recette précédente aux filets de poulets, qui fera plaisir à tous !
Bonne Fêtes de fin d'Année.


Ciorane la pauvresse 23/12/2010 19:20


Ce pain de viande version hiver me plaît particulièrement, j'adore les châtaigne !


Gourmandisesetci 23/12/2010 11:27


Très sympa cette recette, ça doit être délicieux !!


Poucinette 23/12/2010 08:25


beau repas miss stella !!!!! bes0in t'aide pr cela il sffit de cliquer ici http://www.750g.com/communaute-chasse-au-tresor_adelinak_185306.htm et de v0ter adelinaK merci merci miss bon jeudi