Rouli-Roulo de Saumon

Publié le par stellla

Etant invitée le lundi de Pâques chez mes parents, à mon habitude je porte toujours l'entrée .

Etant sortie de l'hôpital l'avant veille, pas le temps de faire les courses donc c'est vers mon congélateur et mon frigo que je me suis tournée et voici une petite recette légère tirée du livre de ww : Les recettes coups de coeur 2002

 

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Recette pour 6 personnes

3PP/Personne

 

1 sachet de salade composée

200 gr de saumon fumé ( 6 tr )

Le jus de 1/2 citron

1 b de miettes et pinces de crabe, 120 gr égoutté

3 CC de petits oignons au vinaigre

( recette originale 4 cornichons ms j'en avais plus )

1 Belle grosse échalote

4cc de Mayonnaise allégée au citron ( Devos Lemmens )

1 petit suisses 0% ( recettte originale : 100 gr de FB à 0% )

3 CC de moutarde douce

3 gttes de Tabasco

1 CC de sauce worcestershire

6 CC de persil ciselé finement

Sel, poivre et mon petit plus : 1 pincée de Piment d'Espelette

 

Emincer très finement l'échalote

Réserver

 

Dans un saladier, déposer le crabe égoutté

Ajouter la mayonnaise, le petit suisses, la moutarde, la sauce worcestershire, le tabasco, le jus de citron

Saler, poivrer, piment d'espelette

Mélanger le tout

 

Ajouter l'échalote ciselée, le persil et les petits oignons

Mélanger le tout

 

Entrees-0945.JPG

 

Déposer un peu de farce sur chaque tranche de saumon

Fermer en douceur

 

Garnir vos assiette de salade composée

Déposer un rouleau de saumon et garnir avec une rondelle de citron

Entreposer vos assiettes au frigo au moins 2 h et servir bien frais.

 

CSC_0947.JPGCSC_0949.JPG

 

Un délice !!!

Une petite recette légère préparée en moins de 15 min, que demander de plus

 


Pas de présentation d'assiette ici car emportée ds un tupperware.

Idée de présentation: salade composée, carottes râpées et surmonté d'un rouleau de saumon et d'une lamelle de citron, servez accompagné d'un Gros Plant du Pays Nantais.

 

CSC 0948

Publié dans Entrées

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Isa 06/04/2013 07:08

HHHmm entrée bien alléchante.... Bon week end

barbara 05/04/2013 13:44

miaaaaaaam j'ai mis la recette de coté, merci !! bisous
ps, ça va mieux ? j'ai vu que tu étais à l'hopital ?? re bisous

rocksmaddie 04/04/2013 17:42

hummm ça donne envie

Méline 04/04/2013 17:01

Excellente ton idée, bravo pour ce délicieux et superbe roulé de saumon, une entrée aussi savoureuse que gourmande, un tout grand merci à toi !
Je te souhaite une excellente fin de journée de jeudi, j'espère que tu peux te reposer comme tu le souhaites, bisous
Jacqueline

doudoute 04/04/2013 14:17

ça à l'air délicieux !