Saumon aux Mirabelles & sauce au miel

Publié le par stellla

Deux petites darnes de saumon se trouvaient ds mon congélateur, et, je venais de cueillir 250 gr de Mirabelles , c'est toute ma récolte cette année, pffff, et pourtant l'arbre à déjà 3 ans , mais bon c'est déjà de quoi se faire une petite recette délicieuse .

 

Je n'avais pas envie de passer des heures en cuisine car je revenais du toilettage avec Clafoutis et je devais encore faire des courses pour le w-e car lundi c'était la rentrée des classes des petits et il me manquaient encore des fournitures scolaire.

 

En cherchant sur internet via le pass de ww , je suis tombée sur une recette de saumon en papillotte au BBQ et me suis inspirée de cette dernière pour réaliser la mienne, enfin pour la sauce

 

Une petite recette délicieuse, zom s'en est lêché les babines lol

 

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Recette pour 2 personnes

9PP/Personne

 

 

2 darnes de saumon de 150 gr chacune crue ( avec peau et arrête )

200gr de Mirabelles dénoyautées

 

Sauce:

 

Le jus de 1 citron jaune

2 CC de moutarde à l'ancienne

2 CC de miel liquide

3 CC de bouillon de légumes

( 1/4 CB dilué ds 50 ml d'eau chaude, j'en prélève 3 CC )

1 CC de Maïzéna

 

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Découper 2 grandes feuilles d'alluminium

Déposer sur chacune d'elles 1 darne de saumon rincée et séchée avec du sopalin

( essuie-tout )

Saler et poivrer

Découper les mirabelles en 4 et les déposer sur les darnes

Déposer la coriandre ciselée

 

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Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients ds l'ordre repris ci-dessus

Saler & poivrer

 

Napper le saumon avec la sauce et ajouter 1 CC de coriandre ciselée

Fermer les papillottes et cuire au BBQ 15 à 20 min.

 

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Accompagner d'un riz Basmati ou Thaï  ( A comptabiliser )

 

Chez moi accompagné avec une pdt cuite au four à comptabiliser 

 

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Nous nous sommes régalé et de plus très rapidement préparé

Les enfants quant à eux , ont préférés du boudin blanc au BBQ et notre Pipin pour lui c'était de la chipolata aux herbes.

Publié dans BBQ

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restaurant italien 07/09/2013 15:57

J’aime bien la recette. Merci beaucoup!!!

Pauline 06/09/2013 22:12

Saumon-mirabelles, ça me fait saliver ^^

Jackie 06/09/2013 15:20

Une excellente recette tout à fait originale, associer le saumon aux mirabelles il fallait y penser. Belle fin de semaine

chafin 06/09/2013 13:48

j'ai une petite question peut-être idiote mais c'est quoi le CB que tu mets dans l'eau bouillante??????????

stellla 06/09/2013 15:13



cube bouillon ma belle ;)


bz



Méline 06/09/2013 13:04

Quelle magnifique idée que le saumon aux mirabelles, je n'y aurais jamais pensé, j'ai réalisé un poulet aux mirabelles mais le poisson, je n'en avais pas l'idée, excellent et superbe, ton plat
donne vraiment très envie, bravo et merci à toi ! je partage volontiers...
Je te souhaite une très belle journée de vendredi, bisous
Jacqueline