Sauté de Porc aux Carottes

Publié le par stellla

Retrouvant un paquet de sautés de porc au fond du congélateur et des carottes à faire partir.

C'est dans un livre de chez ww que j'ai trouvé cette recette qui à la base est réalisée avec du sauté de veau.

 

Passons en cuisine, enfilons notre tablier et passons à la recette

 

saute-de-porc-aux-carottes-0013.JPG

 

Recette pour 6 personnes

 

900 gr de sauté de porc

500 gr de carottes

2 oignons

500 ml d'eau chaude dans laquelle dilue un CB de volaille dégraissé

Thym, Laurier

Poivre du moulin

6 CC de crème fraîche à 5 % ( Alpro soja light 5 % )

1 CS de farine

Persil ciselé en garniture

1 CS de matière grasse allégée ( alpro soja light )

 

Couper vos sautés de porc en cubes

Eplucher & émincer finement l'oignon

Eplucher et couper les carottes en tronçons de +/- 3 cm

 

Faire chauffer la MG dans la sauteuse

Déposer les cubes de viande, les laisser colorer 5 min

Saupoudrer de farine

Verser le bouillon de volaille

Mélanger

 

saute-de-porc-aux-carottes 0001saute-de-porc-aux-carottes 0004

 

saute-de-porc-aux-carottes 0005


Ajouter les carottes, les oignons, le thym, laurier, un tour de moulin à poivre

Mélanger

 

saute-de-porc-aux-carottes 0006saute-de-porc-aux-carottes 0007


Couvrir et laisser mijoter à feu doux 1h à 1h30 ( vérifier la cuisson de la viande à 60 min de cuisson et rectifier si nécessaire )

 

Ajouter la crème fraîche, mélanger, chauffer 2 min

Servir et saupoudrer de persil ciselé

 

saute-de-porc-aux-carottes 0008

 

saute-de-porc-aux-carottes 0010

 

Chez moi accompagné d'une purée de pdt maison

 

saute-de-porc-aux-carottes 0011

 

saute-de-porc-aux-carottes 0012

Publié dans plats mijotés

Commenter cet article

Karine 16/06/2016 18:05

Recette testée ! j'ai suivi la recette à la lettre à part l'oignon je n'en ai mis qu'1 , vraiment très bonne recette, un délice, merci à vous et très bien ce pas à pas en image .

loretta 17/02/2012 19:21

Recette testée ce soir, un délice a refaire absolument

Bonne soirée

stellla 19/02/2012 12:26



bon dimanche


bz



Kalinka 06/12/2011 19:18

un beau plat automnal

Netty 06/12/2011 10:25

Miammm j'adorerais ça mais faire manger des carottes chez moi relève du défi !! Meric pour la recette

Chouya 06/12/2011 10:05

J'aime beaucoup ce genre de recettes !
*
**
*** Belle journée
**** a bientot !
***** Chouya !