Stoemp aux 2 céleris
Pour cette recette je me suis inpirée d'une rcette ww qui était fournie en supplément à un magazine, comme
d'habitude je ne sais pas suivre une recette à la lettre, j'ai tjrs besoin d'improviser et nous avons adoré
Moi j'ai plus fait une purée qu'un stoemp car pour le stoemp il faut écraser à la fourchette ou au prsse purée et y laisser des morceaux, chez nous on préfère que se soit mixé finement ...
Recette pour 4 personnes
1.5 kg de pommes de terre farineuse
1 petit céleri-rave
1 céleri vert
Sel, Poivre
4 CS de moutarde à l'ancienne
150 ml de lait de soja light
1 cc de beurre allégé à 41 %
Eplucher et couper en morceaux vos pdt
Eplucher et couper en morceaux votre céleri-rave
Emincer le céleri vert
Cuire le céleri-rave avec le céleri vert 15 à 20 min
Cuire les pdt séparément environ 20 min
Egoutter les céleris et le mettre ds le robot, mixer
Ecraser les pdt en les rédisant en purée
Faire chauffer le lait avec la moutarde au MO pdt 2x 20 secondes
Verser le liquide ds le mixer avec les céleri, saler, poivrer
Mixer à nouveau
Incorporer le mélange céleri à la purée de pdt
Mélanger le tout et servir
Ici accompagné d'une brochette de dinde grillée
Moi j'ai plus fait une purée qu'un stoemp car pour le stoemp il faut écraser à la fourchette ou au prsse purée et y laisser des morceaux, chez nous on préfère que se soit mixé finement ...
Recette pour 4 personnes
1.5 kg de pommes de terre farineuse
1 petit céleri-rave
1 céleri vert
Sel, Poivre
4 CS de moutarde à l'ancienne
150 ml de lait de soja light
1 cc de beurre allégé à 41 %
Eplucher et couper en morceaux vos pdt
Eplucher et couper en morceaux votre céleri-rave
Emincer le céleri vert
Cuire le céleri-rave avec le céleri vert 15 à 20 min
Cuire les pdt séparément environ 20 min
Egoutter les céleris et le mettre ds le robot, mixer
Ecraser les pdt en les rédisant en purée
Faire chauffer le lait avec la moutarde au MO pdt 2x 20 secondes
Verser le liquide ds le mixer avec les céleri, saler, poivrer
Mixer à nouveau
Incorporer le mélange céleri à la purée de pdt
Mélanger le tout et servir
Ici accompagné d'une brochette de dinde grillée