Tartelette crousti-fondante

Publié le par stellla

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En me rendant à la ferme ce mercredi, dans le comptoir se trouvait une nouvelle variété de fromage, un fromage à croute lavée qui provenait d'une ferme de Soignies. Je n'ai pu y résister , j'ai acheté 2 poires de son verger, un pot de sirop de Liège artisanal et voici ce que celà donne :

 

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Recette pour 2 personnes

 

3 feuilles de brick

2 poires

2 CS de confit d'oignons maison

2 CC de sirop de liège

60 gr de fromage à croûte lavée

1 CC de crème de balsamique

1 CC de candérel

 

Déco : QQ baies roses

 

Eplucher et couper les poires en cubes

Faire chauffer une poêle munie d'une feuille de cuisson

Déposer les cubes de poires

Saupoudrer d'édulcorant, cuire 3 min

Ajouter la crème de balsamique, mélanger et réserver de côté

 

Prendre des petits ramequins en terre cuite

Déposer une feuille de brick

Renforcer le fond de la tartelette avec 1/2 feuille de brick pliée en 2

Déposer la CS de confit d'oignons

Ajouter 2 CS de poires confites

Déposer 1 CC de sirop de Liège

Terminer par le fromage

 

Enfourner 15 min ds un four préchauffé à 200°

 

 

 


 

 

Décorer de baies roses à la sortie du four et servir sans plus attendre

 

C'était très bon, l'association poires et crème de balsamique donnait une touche de saveur en plus

Le fromage filait et fondait , hummmm à refaire pour des invités , je suis contente de mon testing

 

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Publié dans Entrées

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Lagrandepages 02/11/2011 23:23


oouuu làààààà !! ca donne suuuuuuupppppeeeerrr envie !!!!


stellla 03/11/2011 08:42



c'est super bon !


ici j'ai réalisé une flamiche au herve et nous allons la déguster ce soir ;)


bon jeudi


bz



chef cuistot 09/01/2011 21:13


C'est original comme recette et bien joli de présentation.


doudine 04/01/2011 23:24


Vous avez du régalez, ta recette me plaît énormément je la met dans mes favoris.

Bisous, Doudine.


doudine 09/12/2010 13:57


La tu me prends par les sentiment, je ne résiste pas, avec du herve tu crois que ca conviendrait.

Bises, Doudine.


stellla 09/12/2010 14:02



se serait parfait car avec le sirop de liège se sera à tomber !!!!


bz


si tu l'as teste, dis-le moi et donnes moi ton avis ;)



Sandra 22/11/2010 20:22


J'aime beaucoup, merci pour le partage, c'est magnifique :)
Biz et bonne soirée
Sandra