Fajitas des restes

Publié le par stellla

Mon aminaute " Babeth " de chez petit cuistot m'inspire bcp en ce moment, n'est-ce pas ma belle  et c'est petite recette me fût inspirée par cette gentille petit bout de femme que je connais maintenant depuis plus de 4 ans

 

Pour cette recette, j'ai utilisé des restes d'un roti de boeuf et d'une saucisse de volaille sortie malencontreusement

 

voici ce que celà donne :

 

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Recette pour 6 personnes

 

3 tranche de roti de boeuf ( 150 gr )

1 saucisse de volaille

1 oignon

2 gousses d'ail

4 tomates

1 poivron orange

1 poivron vert

1 petite boite de haricot rouge

1 CB boeuf dégraissé

2 CS de concentré de tomate

poivre

2 pincée de pili-pili

6 fajitas

60 gr de fromage râpé allégé

1 CC de MG allégée

 

 

Emincer finement l'oignon

piler l'ail

Faire chauffer une cocotte avec la MG et ajouter l'oignon et l'ail

Cuire 2 min

 

Découper les tomates en dés de même que  les poivrons

Faire suer 10 min

Ajouter le CB émietté

Mélanger

 

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A l'aide votre petit mixer, réduire vos tranches de rotis en haché

Cuire la saucisse de volaille sur une feuille de cuisson

 

Découper la saucisse de volaille en rondelles et ensuite les couper en 2

 

Ajouter la viande hachée et les morceaux de saucisses aux légumes

Poivrer et ajouter le pili-pili

Mélanger

Cuire 20 min

 

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Ajouter les haricots rouges égouttés et rincés

Réchauffer 5 min

 

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Dressage:

 

Déposer vos fajitas sur votre plaque du four munie d'une feuille de cuisson

Garnir la moitié de celles-ci de farce aux légumes -haricots

Saupoudrer de gruyère râpé

 

Enfourner 5 min à 200° ( le temps que le fromage soit fondu )

 

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Sortir et dresser les assiettes en repliant la moitié de la fajitas

 

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Alors là, à l'hunanimité : Bravo mon amie, les enfants ont adorés

Le seul hic , je n'avais que 8 fajitas donc les enfants en redemandent !!!!

Je n'ai plus qu'à courir au supermarché en acheter ... 

 

Si comme moi vous êtes au régime et que vous aimez vous régaler, n'hésitez pas à aller faire une balade sur son blog, c'est une mine au trésor

 

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Publié dans Repas sur le pouce

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C
<br /> Trop bon les fajitas accompagné de guacamole. Bon c'est pas très WW mais essaye une fois de frire les tortillas, c'est à tomber.<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Bonjour Stella, voilà des restes qui ont été bien traités et sont devenus de délicieux fajitas, se qui me fait dire " t' as d'beaux restes tu sais ", bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Hummmmm, j'adore. Biz DoM<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Alors là,tu m'as conquise!!!<br /> Bisous.<br /> Caro<br /> <br /> <br />
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E
<br /> on aime ca ici, et les tiennes sont trop chouettes ! merci<br /> <br /> excellent mercredi et jour de courses pour moi...*-*<br /> <br /> <br />
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