Truite grillée à la crème de Balsamique

Publié le par stellla

Deux jolies truites trainaient au congélo et envie de les cuisiner en légèreté.

Bibica a répondu à mon appel sur facebook afin de me donner une idée de recette .

Pour voir  la recette originale cliquez  ICI

 

Truites-au-four-Bibica-0029.JPG

 

Recette pour 2 personnes

6.5 PP/Personne

 

2 Truites

2 CC d'huile d'olive

2 CS de jus de citron

2 CS de sauce soja

1 CS de crème de Balsamique

1 Branche de thym émietté

Fleur de sel( pas mis, car sauce soja déjà salée) & piment d'Espelette

 

Préchauffer le four à 180°

 

Nettoyer et sécher les truites

Couper la tête et la queue de celles-ci

Faire des incisions dans la peau sur la face antérieure

 

Déposer les truites dans un plat

Dans un bol mélanger : huile, citron, sauce soja, crème de balsamique, thym, piment d'Espelette

 

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Napper les truites de cette petite sauce

Enfourner celles-ci 25 min au four

Arroser 2 à 3 fois en cours de cuisson

Attention car votre sauce risque de caraméliser, donc en cours de cuisson ajouter 1/4 de verre d'eau si nécessaire

 

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Chez moi dégustées avec des pdt vapeur et de la salade

 

Délicieuse & cuites à point

Que du bonheur pour peu de PP

 

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Publié dans poissons

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prici 16/05/2012 23:02

Une belle recette!

melayers evelyne 16/05/2012 20:58

jaime beaucoup les truites tres bonne et pas cher préparez comme ça un delices bisous

cathdragon 16/05/2012 15:51

hummm tu me tentes ! je n'ai pas l'habitude de cuisiner de la truite ! A essayer ! merci ! cath

christèle 16/05/2012 13:16

je ne suis pas fan de ce genre de poissons
bon mercredi
bisous

doudoute 16/05/2012 13:08

un délice !