Velouté de brocoli poivré-crème

Publié le par stellla

Je raffole des brocolis et lorsque j'en trouve en promo , vite ds mon panier lol

Ici je vais vous proposer un petit velouté tout bête ms avec une petite touche perso qui est le  nouveau philadelphia, celui de l'hiver  " aux oignons et poivre noir ", je l'adore, je l'ai découvert lors du salon de l'alimentation à bruxelles.



Recette pour casserole de 3 l
0***/pers


2 pieds de brocolis ( 750 gr en tout )
1 poireau
1 oignon
1 CB de volaille dégraissé
Poivre 5 baies
1 CS de " philadelphia light oignons-poivre noir "
1 pincée de sel de céleri
1 cc de MG allégée


Faites chauffer votre casserole avec la MG
Emincer finement l'oignon et le faire rissoler ds la casserole

Couper les fleurs de brocolis, émincer le poireau en rondelles et les ajouter aux oignons

Emietter le cube bouillon
Poivrer
Couvrir d'eau

Couvrir et cuire pdt 30 min

Réserver une fleur de brocoli pour la présentation

Mixer le potage
Ajouter la pincée de sel de céleri et le philadelphia
Mixer à nouveau

Servir votre velouté garni de la fleur de brocoli et de qq lamelles de bacon grillées ou pourquoi pas de crevettes roses



Publié dans potages - veloutés

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P
patmamy
13/02/2013 20:22
le 7 mars je publie cette recette que nous avons adorée avec lien vers chez toi bz patmamy
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A
Alaro
15/10/2009 21:55
<br /> Un velouté qui me plait bien !! ;-)) a+ bizz<br /> <br /> <br />
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V
vandacas
15/10/2009 21:19
<br /> j'ai bien aimé mais pas de philadelphia alors j'ai mis du st moret......je ne sais pas si çà ne changes pas le gout!!!!!!<br /> Je referai ce veloute mais je voudrai bien trouver du philadelphia<br /> <br /> <br />
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S
stellla
16/10/2009 11:35
<br /> le st moret est un fromage frais comme le philadelphia, ici le mien était aromatisé au poivre et oignon ms on peut tout aussi bien mettre du boursin, c'est pour le côté crémeux du velouté ;o)<br /> bz<br /> <br /> <br />
C
cojocano
15/10/2009 15:49
<br /> bonne idée, ça change comme soupe<br /> <br /> <br />
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S
stellla
15/10/2009 19:35
<br /> de plus moi j'aime bien le goût du brocoli<br /> bz<br /> <br /> <br />
D
Doria
15/10/2009 15:27
<br /> Un très bon velouté pour le soir afin de parer aux soirées fraîches.<br /> Bisous et bon jeudi, Doria<br /> <br /> <br />
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S
stellla
15/10/2009 19:36
<br /> tu as bien raison, surtout que l'hiver commence tôt cette année, nous avons eu les premières gelées cette nuit !!!<br /> bz<br /> <br /> <br />