Velouté de Carottes à la fleur d'Oranger

Publié le par stellla

J'ai découvers cette recette sur le blog de " Poucinette, Passio-bio " , j'adore manger tous les jours un bol de potage et c'est vrai qu'avec le temps je fais souvent la même chose. Et ici ce qui m'a interpellé était " la fleur d'oranger " , je connais bien cet arôme que j'utilise en pâtisserie mais il ne me serais jamais venu l'idée de l'utiliser ds un potage ou autre plat.

 

Je remercie cette Dame pour la découverte car c'est vraiment délicieux et discret

 

Passons à la recette 

 

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Recette pour 6 personnes

0PP/personne

 

700 gr de carottes

2 gros oignons

1 tablette de bouillon dégraissé aux herbes

1l d'eau chaude

4 CS de crème fraîche de soja 5%

3 CC de Fleur d'oranger

Sel, poivre

 

Emincer les oignons après les avoir épluchés

Couper les carottes en rondelles après les avoir grattées

 

Déposer les carottes et les oignons ds la casserole

Couvrir avec l'eau chaude et le cube bouillon émietté

Saler, poivrer

 

Porter à ébullition

Réduire le feu et cuire 15 min sur feu doux

 

Passer la soupe au mixer

Ajouter la crème fraîche et l'arôme de fleur d'oranger

Mixer à nouveau et servez.

 

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Publié dans potages - veloutés

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P
<br /> réalisée ce soir , nous avons adoré je poste la recette le 6 avec lien vers chez toi bz patmamy<br /> <br /> <br />
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P
<br /> je l'a fait demain je te tiens au courant du résultat bz patmamy<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Bonjour Amie<br /> + pub vidéo<br /> <br /> A bientôt, et très bon samedi<br /> <br /> <br />
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M
<br /> j'aime beaucoup la fleur d'oranger dans le sucré mais je n'aurais jamais eu l'idée de l'utiliser dans le salé...à essayer..<br /> <br /> <br />
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S
<br /> a la fleur d'oranger je dois dire que ça me tente!<br /> <br /> <br />
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