Assiette Terre-Mer
Pour cette recette, je me suis inspirée de mon assiette de pâte de la semaine et je l'ai modifié suivant les ingrédients que j'avais ds mon frigo.
Donc voici une déclinaison de mon assiette de pâte de la semaine
Recette pour 2 personnes
5***/pers
200gr de Gambas ( 6 gambas )
80 gr de bacon
150 gr de rigatonis
1 aubergine
1/2 courgette
1 tomate
2 grosses poignées de roquette
Herbes de Provence, fleur d'ardèche, poivre, sel
Sauce :
4 cs de crème épaisse 4%
2 cs de moutarde à l'ancienne
2 cs de jus de citron vert
Commencer par découper en cubes votre aubergine, découper en lamelles votre courgette et en cube votre tomate
Mettez le tout ds un bol pour micro-onde ( moi pichet micro +)
Saupoudrez d'herbe de Provences, de fleur d'Ardèche et de poivre
Mettez cuire à puissance max 9'
Faites cuire vos pâtes selon l'indication du paquet
Ds une poêle chaude faites cuire votre bacon jusqu'au moment où il sera doré
Réservez de côté ds une assiette
Ds la même poêle, poêlez vos gambas 2' de chaque côté
Lorsqu'elles sont cuites, réservez les de côté
Préparez votre sauce ds un bol, mélangez la crème fraîche à la moutarde
Lorsque vos pâtes sont cuites, égouttez les et vous les remettez ds la casserole où vous venez ajouter vos légumes et votre sauce
Mélangez
Ajoutez ensuite votre roquette, là vous mélangez délicatement
Ensuite le bacon, mélangez délicatement et pour finir vous dressez vos assiettes et les garnissez avec les gambas
Allez une petite dernière:
C'était très bon, alors pour les proportions je direz que vous pouvez servir pour 3 personnes ms alors vous devez simplement ajouter 3 gambas car question Pâtes celà faisait bcp, sf, si comme moi vous avez un gourmand à table qui vous mange 2 très grosses assiettes, looool ;))