Cari de crevettes
Voici une recette que les enfants me demandent régurlièrement...
Pour 4 personnes
2.5***/Pers
1 kg de petites crevettes décortiquée surgelées
2 oignons
2 ou 3 gousses d'ail
1 CC d'huile d'olive
1 boite de tomates pelées
2 CC de concentré de tomate
Curcuma
1 feuille de laurier
Persil
Sel, poivre
Piment d'Espelette
Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive.
Puis ajouter l'ail écrasé, les tomatesdécoupées finement et leur jus, le concentré de tomate,le curcuma.
Laisser mijoter 5 minutes. Ajouter les crevettes décongelées (et égouttées), le laurier, le persil.
Saler et poivrer. Ajouter si désiré, le pimentd'Espelette. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
Suggestion:
Chez nous on adore laisser les crevettes entières et les décortiquer lorsque nous les mangeons, les enfants s'amusent, pour une fois qu'ils peuvent manger avec les doigts, lol
j'accompagne ce repas avec 50 gr de baguette qui me sers à ramasser la sauce.
En voici la preuve:
