Carbonnade de Saumon
Une recette repérée depuis longtemps dans un des livres de chez ww et que je n'avais pas encore testé.
Une recette délicieuse et une autre façon de cuisiner le saumon 
Recette pour 2 personnes
7PP/Personnes
1 oignon
1 échalote
300 gr de champignons
2 Pavés de saumon de 100 gr
1 CC de MG
Thym-Laurier
1 CS de vergeoise ou de cassonnade ( Belgique )
300 ml de Bière Blonde ( moi la Sarazin )
Sel, Poivre
Emincer l'oignon, l'échalote et les champignons
Faire chauffer la MG, ajouter l'oignon et l'échalote
Faire blondir
Ajouter les champignons et les cuire jusqu'à évaporation de l'eau
Déposer le thym et le laurier
Ajouter la vergeoise, mélanger
Déposer sur les légumes les pavés de saumon
Arroser avec la bière
Cuire sur feu doux à couvert 15 min.
Délicieux, je n'avais jamais associé poisson et bière et bien croyez-moi c'est vraiment super !!!!