Emincé de boeuf à la grecque

Publié le par stellla

Je vous propose une recette de chez mon aminaute Patmamy.

Cette recette je l'ai découverte lors de notre 1ere rencontre du forum " Internaude " qui avait eu lieu à Bruxelles voici déjà 5 ans. Nous devions apporter chacun un plat, moi c'était ma tarte aux poireaux et Patmamy son wok.

 

Une pointe de nostalgie me prenant, j'ai eu envie de faire cette délicieuse recette légère & de la proposer au concours : Saveurs sans les calories.



 

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Recette pour 6 personnes

6 FP/ Personne

 

400 gr de filet de boeuf

100 gr de dés de bacon

100 gr de feta allégée

1 poivron rouge

1 oignon

1 boite de chair de tomates au basilic de 400g

300 gr de Pâtes grecs cuites

4 pulvérisation d'huile d'olive

2 CS de vinaigre balsamique de Modène

1 CS de gingembre en poudre

1 CS de curry

Poivre

 

Couper la viande en lanières

Eplucher et émincer finement l'oignon

Couper en dés le poivron rouge

Dans un bol, mélanger le gingembre et le curry

 

Déposer la viande dans un sac de congélation et saupoudrer le mélange curry-gingembre

Fermer le sachet et secouer le tout

 

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Faire cuire les pâtes en suivant les indications sur l'emballage

 

Faire chauffer l'huile dans le wok

Ajouter la viande et cuire 3 à 4 min sur toutes les faces

Réserver au chaud

 

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Déposer les oignons, le bacon ds le wok

Cuire 2 min

Ajouter le poivron et le vinaigre balsamique

Cuire à nouveau 3 à 4 min

 

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Verser la chair des tomates au basilic

Laisser mijoter 20 min à couvert

 

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Ajouter la viande, les pâtes cuites, mélanger

Chauffer 5 min sur feu doux

Mon petit plus, 1 CS de coriandre surgelée

 

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Juste avant de servir, ajouter la feta émiettée

 

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Un délice, la tribu au complet à beaucoup aimé mais la prochaine fois je devrai augmenter un peu les proportions car pour 6 personnes dont 4 gros mangeurs, ça fait peu

Publié dans wok

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M
<br /> Hmm! ça doit être très bon.<br /> Bises,<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Très bonne idée ce petit plat, trop miam :) Bonne nuit & bon début de semaine :)<br /> <br /> <br />
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A
<br /> il me plaît bien ce wok, il a l'air bien parfumé<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> délicieux, tu peux essayer si ça te tente ;)<br /> <br /> <br /> bz<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> hum...bien gourmand!<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Un bon plat, bien appétissant comme je les aime, bravo!!<br /> <br /> <br />
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