Foie de veau au Porto
Une recette délicieuse improvisée hier soir à la maison pour zom & moi
Nous nous sommes vraiment régalés, ici accompagné de pdt vapeur & de brocolis vapeur.
Recette pour 2 personnes
5PP/Personne
2 Tranche de foie de veau de 150 gr
2 échalotes & 1 oignon ( le tout coupé finement )
1 CC de MG allégée
2 CS de crème fraîche semi-épaisse à 4%
20 ml de porto rouge Tauwny
sel, poivre
Faire chauffer la MG ds la poêle
Déposer le mélange échalote & oignons
Cuire jusqu'au moment où ils sont translucides
Déposer les tranches de foie de veau
Les cuire de chaque côté 3 min sur feu vif
Arroser avec le porto et flamber
Saler, poivrer
Ajouter la crème fraîche, mélanger
Chauffer 2 min
Servir sans attendre.
