Gratin aux 2 choux
Aujourd'hui, je vous présente une petite recette ww que j'ai trouvée sur le blog de mon aminaute " Sagweste "
Mon chou romanesco étant très petit pour 6 personnes, j'ai complèté avec des fleurs de brocoli.
Recette pour 6 personnes
4***/personne ( Flexipoint )
500 gr de pdt de la ferme
1 chou romanesco de la ferme
500 gr de fleurs de brocoli surgelé
1 pot de ricotta
2 oeufs
Sel, poivre
1 CS de colombo
30 gr de mozzarelle râpée
Eplucher les pdt , les couper en morceaux et les cuire 20 min ds l'eau salée
Découper les bouquets de fleurs du chou romesco, laver
Porter à ébullition une casserole d'eau salée et jeter les bouquets de romesco et de brocoli, cuire 6 min ( al dente )
Dans un saladier verser la ricotta, casser les oeufs, saler, poivrer
Mélanger jusqu'à obtention d'une jolie crème
Ajouter le colombo
Mélanger
Lorsque les pdt et les choux sont cuits, vider l'eau et déposer le tout ds un plat à gratin
Napper de sauce crémeuse au colombo
Saupoudrer de mozzarelle râpée
Enfourner ds un four préchauffé à 200° pdt 30 min
Ce petit gratin était le bienvenu par cette journée d'août grise et fraîche , et oui de la pluie et 15°
Ici accompagné d'une brochette ww de volaille 2.5PP et les enfants d'un morceaux de saucisse le tout
grillé au BBQ un dimanche de juillet bien chaud ( merci Mr Congélateur 
de pouvoir manger un BBQ même quand la
pluie est au programme )