Mijotée de carottes nouvelles et fenouils
Lors de ma semaine de vacance à la mer, j'avais rapporté 2 jolis bulbes de fenouils et des carottes nouvelles achetés à la ferme.
Les bulbes étant petits, j'ai ajouté des carottes afin d'augmenter la ration de légumes 
Cette petite mijotée se fait en 2 temps ms celà ne vous prendra que qq min le reste c'est le four qui se charge du plus
gros travail 
Recette pour 3 personnes
2 petits bulbes de fenouils
5 carottes nouvelles pas trop grosses
1 oignon
1 marmitte de khnorr aux légumes
Sel, poivre
1CS de coriandre ciselée
2 CS de crème fraîche 3%
1 CC d'huile d'olive ( j'ai utilsé l'huile des tomates séchée, cette huile est très goûteuse )
Dans une cocotte faire chauffer l'huile
Ajouter l'oignon émincé
Laisser cuire qq min, jusqu'au moment où ils sont translucides
Couper les bulbes de fenouils en lamelles en retirant la partie dure du pied
Eplucher et couper les carottes en rondelles
Les ajouter aux lamelles d'oignon
Verser un fond d'eau
Saler, poivrer, déposer la marmitte et laisser fondre
Ajouter la coriandre
Mélanger le tout, fermer le couvercle
Enfourner ds le four préchauffé à 200° et ce pdt 30 min
Vos légumes ressortent confits
Ajouter la crème fraîche
Mélangez
Vous n'avez plus qu'à servir
Chez moi accompagné de pdt vapeur et de 2 tr de jambon ww, nous avons bcp apprécié même Célestine qui a terminé la
cocotte