Queue de Cabillaud au Four
Lors de notre escapade à la côte Belge en septembre, j'avais fais le plein de poisson dont une jolie queue de cabillaud.
j'adore le poisson, ce n'est plus un secret pour vous et voici comment j'ai réalisé un plat familial, convivial et délicieux.
Recette pour 6 personnes
1 Queue de cabillaud +/- 2kg ( 6 darnes )
2 CS de moutarde
1 citron
100ml de jus de citron
4 gros oignons
Sel, poivre
Papiner la queue de cabillaud de moutarde après l'avoir mise ds un plat allant au four
Emincer finement les oignons en lamelles
Disposer ceux-ci autour du poisson
Découper le citron en tranches et les déposer parmis les oignons
Verser le jus de citron
Saler , poivrer la queue de cabillaud
Enfourner ds un four préchauffé à 180° et cuire pdt 2h20
