Spaghetti à la bolognaise épicée

Publié le 21 avril 2011 par stellla

Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai réalisée ce mardi, cette recette je l'ai dénichée sur le joli blog de ma copinaute Gabi .

Pour cette recette, je vous ai fais le copier-coller de la recette et ajouté les modifications apportées.

Recette pour 6 personnes

6 FP ou 10.5 PP / Personne

* 1 brique de coulis de tomates nature

500ml de coulis de tomates maison
* 1 boite de tomates pelées

1 grosse tomate
* 1 oignon

* 2 gousses d'ail

* 350 g 500 gr de boeuf haché 5 %( boeuf Irlandais )

* 2 cc d' huile d'olive moulin de callas

* sel, poivre

* 400 g de spaghettis ( à satiété)

* coriandre
* épices marocaine + raz el hanout

Peler et hacher très finement l'oignon et l'ail.

Dans une sauteuse, faire revenir l'ail et l'oignon avec les 2 cc d'huile d'olive sur feu moyen. Puis ajouter la viande hachée , bien mélanger . Au bout de 5 minutes, ajouter le coulis de tomates, les tomates pelées la tomate coupée en morceaux, les épiceces marocaine et le raz el hanout, saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter sur feu doux pendant 1h00 environ.

Faire cuire les spaghettis al dente dans un grand volume d'eau salée.
Égoutter puis verser dans la sauce, bien mélanger, parsemer de coriandre
Servir bien chaud .

C'était simplement délicieux et chez moi accompagné de pâtes intégrales.