Spaghettis aux Champignons & Roquefort
Cette petite recette traînait depuis très, très longtemps dans mes classeurs.
Je l'avais découverte sur le blog de JoJo : Nuage de lait ( que j'ai eu la chance de rencontrer l'année passée à Bruxelles lors du salon culinaire ).
Les photos de jojos, m'avait mise l'eau à la bouche et j'avais donc envie de la tester afin de cuisiner mes champignons autrement qu'avec une viande et en sauce.
Recette pour 2 gourmands -gourmets
13.5 PP ou 7,5 FP / personne
400 gr de pâtes intégrales cuites
500 gr de champignons
6 CS de crème fraîche 15 % ( il n'y en avait plus de la 4 % chez leaderprice, grrrr )
60 gr de Roquefort
80 gr de bacon
1 petite échalote émincée finement
3 Noix concassées
Poivre
Faire griller le bacon dans une poêle et l'échalote
Ajouter les champignons émincés
Cuire les pâtes selon l'indication de l'emballage
Lorsque les champignons ont rendu leur eau et que celle-ci est bien évaporer, ajouter la crème fraîche et le
roquefort émiétté, laisser fondre et poivrer
Dresser vos assiettes
Servez vos pâtes et nappez celles-ci de la sauce au roquefort & parsemez de noix concassées.
Dégustez sans attendre.
Ce repas était délicieux, le goût du Roquefort dominait ce qui est normal mais l'association avec la noix concassée était agréable et donnait un peu de croquant à la recette.
A refaire sans hésitation en plus c'est vite prêt 