Tajine à la betterave sucrière
J'ai déjà vu sur de nombreux blogs, l'utilisation culinaire de la betterave sucrière qui comme son nom l'indique est utilisée dans la réalisation du sucre.
Chez " Ciorane la pauvresse " vous trouverez une multitude de recettes réalisées avec cette bête
Adorant les plats orientaux, je me suis inspirée d'une tajine de cette dame afin de réaliser ma recette, ms si vous allez voir sur son blog la mienne est totalement différente donc Coriane si tu es tentée toi qui disais ne pas en trouver sur la blogosphère c'est chose faite à présent
Recette pour 10 personnes
1 petite betterave sucrière, découpée en cubes et cuite à l'eau 15 min
1 petit ananas
1 kg de filet de poulet
1 poivron rouge coupé en lanière
2 gros oignons coupés en lamelles
1 CS d'huile d'Argan
1 CB de volaille dégraissé
Marinade:
2 CS de jus de citron
2 CC de massalé doux
2 CC de coriandre fraîche ciselée
1 CS de Maïzéna
Découper le poulet en cubes et le déposer ds un saladier
Ajouter les ingrédients de la marinade
Mélanger
Mettre le poulet et sa marinade ds un sac de congélation fermé et l'entreposer 2 à 3 hrs au frigidaire
3 hrs plus tard:
Prendre votre tajine, déposer 1 CS d'huile d'argan
Faire chauffer
Ajouter vos oignons en lamelles
Cuire jusque ceux-ci soient translucides
Ajouter les morceaux de poulet mariné
Cuire 5 min sans cesser de remuer
Ajouter la betterave sucrière en cuite et verser 100 ml d'eau
Poivrer
Emietter le CB de volaille dégraissé et ajouter le poivron rouge coupé en lamelles
Cuire à couvert 10 min
Ajouter l'ananas coupé en cubes et enfourner 50 min ds un four préchauffé à 200°
Servir accompagné de semoule
Voici un plat original, ensoleillé où la bettrave exhale sa saveur en harmonie avec l'ensemble du plat ,
merci Coriane de m'avoir inspirée pour cette recette et je remercie également Cindy de la ferme de la
Cense du Mayeur de Baudour de m'avoir fourni cette jolie et délicieuse betterave sucrière 