Pain Brioché

Je suis toujours ds ma phase de tester de nouvelles recettes de brioches ms toujours avec mes petites mains vu que pour mon zom, il est hors de question d'acheter une machine à pain depuis que la notre à prit feu

Cette recette je l'ai trouvée sur le blog de Nathalie  " Comélo " qui elle la tenait de " Charméla "


Pour 20 tr de brioche
1***/tranche
Pour cette recette vous avez besoin de :

120 ml d'eau
110 ml de lait écrémé
1 cc de sel
2 cs de sucre ( moi 1 scht de sucre vanilliné )
450 gr de farine T 45 ( moi farine gâteau, levure incorporée )
1 scht de levure de boulanger ( moi pas mis )
20 gr de beurre ( moi becel light )

Mettre le tout ds cet ordre ds un saladier, à l'aide de votre mixer, mixer la pâte






Fariner votre plan de travail et travailler votre pâte pdt 5 min
Déposer votre pâte ds un saladier que vous mettez ds votre four éteint et faire 1ere levée de 40'




Retravailler votre pâte, et, former 4 boules de pâtes de la même grosseurs
Mettre les boules côte à côte ds un moule à cake



Remettre lever ds votre four étenint pdt 1h30
Préchauffer votre four à 180°
Badigeonner votre pain brioché à l'aide d'un pinceau et d'un jaune d'oeuf battu


Enfourner ds votre four  et cuire pdt 20' + 10 ' pour chez moi






très, très bonne !!!!

Comments

[vikki]

ta MAP a pris feu ???
mince alors ! je ne pensais pas
qu'une telle chose pouvait arriver ..
bah ! tu te débrouilles tres bien sans MAP .
elle est magnifique ta brioche !
bisous

[tallula]

elle a l'air bien gourmande cette brioche !

[lydian]

Tu as remplacé la levure de boulanger par de la levure chimique (c'est ce que contient la farine à gâteau) donc c'est plus un cake qu'une brioche et tu n'as pas besoin d'attendre que ça lève avec cette levure au contraire, tu auras un meilleur résultat si tu le fait cuire tout de suite.
Je n'en reviens pas que ta MAP ait pris feu, tu commence à me faire peur!
Bises

[rêves de tables]

Bonjour,
Belles photos, succulentes recettes. Tout contribue a chatouiller nos papilles. Merci pour cette pause gourmande. Bonne journée.

[Catherine]

Je note cette recette elle est trop top !
Bisous et MERCI