mon menu de Noël
Voici comme prévu mon menu de Noël en photos.
Je vous posterai prochainement les recettes.
Entrée: foie gras maison et son confit d'oignons au Monbazillac
Potage : Velouté au Potimarron et orange
Plat : Dinde Rotie, croquettes maison et ses petits légumes vapeurs
Dessert: bûche aux fruits exotiques
Voilà, je n'ai qu'un mot à dire : délicieux
Je vais vous faire une confidence, après l'entrée j'avais déjà plus faim et j'ai du déboutonner mon pantalon pour laisser la digestion faire son chemin, en entrée le foie gras, j'estime qu'1 tranche est grandement suffisant et heureusement que le reste était light, même la dinde, sur la photo on dirait de la sauce graisseuse ms en vérité c'est simplement une sauce que j'ai effectuée en mélangeant les sucs de cuissons avec de l'eau.
Le dessert un pur délice et surtout très, très léger.
Je testerai prochainement avec d'autres fruits frais...