Velouté Girly ...
voici une recette que j'ai trouvé " ici " en me baladant sur le net.
Dès que je l'ai vue, j'ai dis " ma fille tu dois tester car c'est original ", donc voici ma version allégée
Recette pour 4 personnes
0,37***/ pers
100 gr de pdt
2 belles bettraves ( moi j'ai pris emballées sous vide, pour plus de rapidité )
1 pomme type Jonagold
2 échalotes
1 gousses d'ail
1 cc de beurre allégé
1 cc de cumin
1 pincée de poivre de Cayenne
1 cube bouillon de volaille dégraissé
1 litre d'eau chaude
1 cs de crème fraîche 4%
Ds votre casserole, faites fondre votre beurre allégé et y faire revenir votre gousse d'ail pressée
Emincer les échalotes, éplucher et découper en morceaux les pdt et la pomme, découper en morceaux vos bettraves
Ajoutez vos légumes et fruit à l'ail, faites revenir 2 min
Ajoutez le cube bouillon, le cumin, le poivre de Cayenne , mélangez
Ajoutez l'eau et faites cuire 30 à 40 min
Mixer le potage
Ajouter la crème fraîche
Mixer à nouveau
Servez sans attendre
Ce potage à un léger gout de bettrave ms je l'ai trouvé très onctueux et très doux
Mettez tjrs la crème fraîche au dernier moment car sur la photo les petits points blancs ds le velouté est du au fait que j'ai réchauffé au micro-onde.