oeuf cocotte au rouge de sel
La semaine passée, j'ai reçu de mon partenaire " Hector Poulet " du rouge de sel et hier dimanche, je n'avais pas envie de passer du temps en cuisine, je voulais un repas light ms qui me cale, alors voici ce que
nous avons mangé en soirée :
Recette pour 2
personnes
4 tomates
4 oeufs moyens
4 CS de ricotta
2 brins de ciboulette
2 feuilles de coriandre
Rouge de sel
Poivre 5 baies
Fleur d'Ardèche
Mix Provençale
4 filets d'anchois à l'huile d'olive
Préchauffez votre four à 180°
Emincer au mixer de 
la coriandre et la ciboulette
Vider les tomates
Dans un bol mélanger la ricotta et les herbes émincées et les épices
Ici j'ai mélangé les anchois avec la ricotta ms je trouve que l'on ne sent pas bien les anchois
Remplir chaque tomates avec le mélange ricotta-herbes
Dans chaque tomate, venez déposer 1 filet d'anchois coupé en 4
Celà donnera mieux comme ça 
Déposez vos tomates ds un plat allant au four
Cassez un oeuf ds chaque tomates
Mettez une pincée de " Rouge de sel " sur chaque
jaune
Enfournez 15 min à 180°
Dégustez sans plus attendre avec une salade arrosée de vinaigre d'hibiscus et d'1cc d'huile d'olive
La petite touche de Rouge de sel termine ce plat