Cheese cake tagada soinsoin...
Alors voici 12 ans que naissait mon beau bébé aux yeux ronds, qu'elle était jolie avec son petit nez
retroussé ...
Maintenant 12 ans plus tard, j'ai une adorable demoiselle très timide que j'adore !!!!
Nous avons donc fêté ce we les 12 ans de ma grande " Ségolène " et pour ce j'ai organisé un petit repas avec papy et mamy et j'ai voulu tester une recette de " Cheese cake " à la fraise tagada que j'ai trouvé sur le blog
" les délices et saveurs de Diabline ", nous avons adoré
Voici la recette sans plus attendre :
Recette pour 8 parts
ou pour 16 parts
Ingrédients pour le biscuit:
200 gr de spéculoos
25 gr de beurre allégé
1 CS de lait
Ingrédients pour la crème:
150 ml de crème fraîche liquide à 4 %
45 gr de fraises Tagada
2 oeufs
50 gr de sucre semoule
400 gr de fromage blanc à 0%
1 cc d'agar-agar
Garniture : 8 fraises tagada, sucre perlé de différentes couleurs
Préparation du biscuit:
Mixer les spéculoos ds votre mixer afin de les réduire en poudre et verser ds un bol
Ajouter le beurre et le lait ds le bol et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois
Verser le biscuit ds un moule recouvert de papier sulfurisé ( j'ai choisi un moule à crémaillère pour faciliter le démoulage )
Déposer le moule ds votre frigidaire le temps de préparer le fromage
Préparation de la crème:
Verser la crème ds un poêlon, déposer les fraises tagada et faire chauffer doucement en mélangeant souvent
jusqu'au moment où tout est bien fondu, ajouter l'agar-agar hors du feu et bien mélanger, réserver de côté le temps
de préparer le fromage
Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter le sucre, mélanger
Ajouter le fromage blanc, mélanger le tout
Verser la crème tagada, mélanger le tout
Montage du gâteau:
Verser le mélange sur votre fond en spéculoos
Couvrir avec une feuille d'alluminium
Enfourner ds un four préchauffé à 210° pdt 50 min
Rectifier le temps de cuisson si nécessaire
Laisser refroidir ds votre four avant de l'entreposer 2 hrs ds votre frigidaire
Maintenant 12 ans plus tard, j'ai une adorable demoiselle très timide que j'adore !!!!
Nous avons donc fêté ce we les 12 ans de ma grande " Ségolène " et pour ce j'ai organisé un petit repas avec papy et mamy et j'ai voulu tester une recette de " Cheese cake " à la fraise tagada que j'ai trouvé sur le blog
" les délices et saveurs de Diabline ", nous avons adoré
Voici la recette sans plus attendre :
Recette pour 8 parts
ou pour 16 parts
Ingrédients pour le biscuit:
200 gr de spéculoos
25 gr de beurre allégé
1 CS de lait
Ingrédients pour la crème:
150 ml de crème fraîche liquide à 4 %
45 gr de fraises Tagada
2 oeufs
50 gr de sucre semoule
400 gr de fromage blanc à 0%
1 cc d'agar-agar
Garniture : 8 fraises tagada, sucre perlé de différentes couleurs
Préparation du biscuit:
Mixer les spéculoos ds votre mixer afin de les réduire en poudre et verser ds un bol
Ajouter le beurre et le lait ds le bol et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois
Verser le biscuit ds un moule recouvert de papier sulfurisé ( j'ai choisi un moule à crémaillère pour faciliter le démoulage )
Déposer le moule ds votre frigidaire le temps de préparer le fromage
Préparation de la crème:
Verser la crème ds un poêlon, déposer les fraises tagada et faire chauffer doucement en mélangeant souvent
jusqu'au moment où tout est bien fondu, ajouter l'agar-agar hors du feu et bien mélanger, réserver de côté le temps
de préparer le fromage
Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter le sucre, mélanger
Ajouter le fromage blanc, mélanger le tout
Verser la crème tagada, mélanger le tout
Montage du gâteau:
Verser le mélange sur votre fond en spéculoos
Couvrir avec une feuille d'alluminium
Enfourner ds un four préchauffé à 210° pdt 50 min
Rectifier le temps de cuisson si nécessaire
Laisser refroidir ds votre four avant de l'entreposer 2 hrs ds votre frigidaire
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