Petits farcis...
En faisant les courses en France, j'ai découvert de jolies petites courgettes rondes et j'avais envie de les cuisiner autrement que farcies à la viande hachée et en me baladant de blog en blog je suis tombée sur une recette du
Blog " Petitminou" qui me plaisais bcp par son originalité, car chez nous en Belgique nous farcissons tjrs à la viande.
Pour cette recette Adeline m'a aidée et on peut même dire que c'est elle qui a préparé la farce et rempli les courgettes
Donc aujourd'hui je vous présente à nouveau une recette préparée à " 4 mains "
Petites sorcières...
Recette pour 4 personnes
4 courgettes rondes ( moi 5 car il y en avait de toutes petites )
150 gr d'allumettes de jambon blanc fumé au bois d'hêtre
2 tr de jambon cru fumé light
9 tomates cerises
1 povron rouge
75 gr de ricotta
2 CS de crème fraîche 3 %
Rouge de Sel de chez Hector Poulet
Herbes fraîches de votre jardin
20 gr de comté râpé
Laver et couper en 2 les tomates cerises
Laver et couper en cubes le poivron rouge
Mettre le tout ds un plat
Ajoutez vos lamelles de jambon et déchiquetez vos tranches de jambon cru fumé
Mettez les ds le plat
Ajoutez la ricotta et la crème fraîche et les herbes fraîche hachées (persil plat, persil frisé et ciboulette )
Ajoutez 2 pincées de Rouge de sel
Mélangez le tout
Farcissez vos courgettes que vous aurez au préalable vidée à l'aide d'une cuillère en faisant attention à ne
pas les percer
Garnissez le dessus d'un peu de comté râpé
Replacez le chapeau de manière à ce que celà ressemble à une sorcière
Mettez les ds un plat allant au four et enfournez à 200° pdt 20 min
Nous les avons mangé avec une salade du jardin aromatisée au vinaigre d'hibiscus, un délice !!!!
