Hareng fumé au BBQ et Camembert ds les braises
Allez hop, n'attendons pas plus longtemps et je vais commencer aujourd'hui avec les 2 dernières recettes de mon
séjour , attention se sont les plus difficiles !!!! mdr
Hareng fumé cuit au BBQ ( chez nous on les appelle Saurets )
Recette pour 4 personnes
4 harengs fumés ou doux si vous n'aimez pas le goût salé
4 grosses pdt
Alors nous allons passer à l'étape qui est la plus difficile, lol càd préparer les poissons
Couper la tête et la queue du poisson
Ouvrir le poisson en 2 et le vider de ses organes
Retirer l'arrête centrale et les plus petites à la pince à épiler
( j'ai oublié de prendre cette étape en photos )
Pendant ce temps là Monsieur Stellla allume le BBQ, me lave les PDT et les mets cuire au MO pdt 12 min puissance max
Ensuite vous emballez vos pdt ds l'alluminium et les placer ds les braises lorsque celles-ci sont bien blanches et rendent de la poussière
Vous de votre côté vous placez les poissons ouvert sur une grille que vous refermez, c'est bcp plus facile pour la cuisson et surtout pour retourner le poisson et le cuire 5 à 8 min chaque côté
un conseil, tjrs commencer la cuisson côté chair sinon la
peau va se rétracter et vous n'aurez plus une jolie présentation au final
Servez le avec la pdt ouverte en 2 et un peu de MG allégée dessus et accompagné d'une salade de jeunes pousses aromatisée au vinaigre d'hibiscus, un délice et surtout n'oubliez pas un petit ballon de blanc c'est permis vu que ce sont les vacances
Un délice cette recette, nous avons adoré même que ma maman m'a déjà demandé d'aller avec elle chez le poissonier lors de notre prochain séjour pour aller en rechercher, c'est trop BOOOOOOON !!!!
Passons au dessert maintenant :
Camembert cuit ds les braises
Recette pour 4 personnes
1 ou 2 camembert selon votre appétit
de l'alluminium
Du pain
Vous retirez le camambert de sont emballage ( boite, papier ) et vous l'enveloppez ds l'allu
Vous le disposez ds les braises chaudes ms comme c'est en fin de repas elles sont nettement moins chaudes
Oubliez le pdt 10 à 15 min et pdt ce temps vous réchauffez vos baguettes au four
Je remercie Patmamy de m'avoir fait découvrir cette recette lors de notre rencontre avec Annabelle, c'est un pécher ce fromage et surtout ne choisissez pas le plus cher, le meilleur est encore celui qui sera moins couteux
Hareng fumé cuit au BBQ ( chez nous on les appelle Saurets )
Recette pour 4 personnes
4 harengs fumés ou doux si vous n'aimez pas le goût salé
4 grosses pdt
Alors nous allons passer à l'étape qui est la plus difficile, lol càd préparer les poissons
Couper la tête et la queue du poisson
Ouvrir le poisson en 2 et le vider de ses organes
Retirer l'arrête centrale et les plus petites à la pince à épiler
( j'ai oublié de prendre cette étape en photos )
Pendant ce temps là Monsieur Stellla allume le BBQ, me lave les PDT et les mets cuire au MO pdt 12 min puissance max
Ensuite vous emballez vos pdt ds l'alluminium et les placer ds les braises lorsque celles-ci sont bien blanches et rendent de la poussière
Vous de votre côté vous placez les poissons ouvert sur une grille que vous refermez, c'est bcp plus facile pour la cuisson et surtout pour retourner le poisson et le cuire 5 à 8 min chaque côté
un conseil, tjrs commencer la cuisson côté chair sinon la
peau va se rétracter et vous n'aurez plus une jolie présentation au final
Servez le avec la pdt ouverte en 2 et un peu de MG allégée dessus et accompagné d'une salade de jeunes pousses aromatisée au vinaigre d'hibiscus, un délice et surtout n'oubliez pas un petit ballon de blanc c'est permis vu que ce sont les vacances
Un délice cette recette, nous avons adoré même que ma maman m'a déjà demandé d'aller avec elle chez le poissonier lors de notre prochain séjour pour aller en rechercher, c'est trop BOOOOOOON !!!!
Passons au dessert maintenant :
Camembert cuit ds les braises
Recette pour 4 personnes
1 ou 2 camembert selon votre appétit
de l'alluminium
Du pain
Vous retirez le camambert de sont emballage ( boite, papier ) et vous l'enveloppez ds l'allu
Vous le disposez ds les braises chaudes ms comme c'est en fin de repas elles sont nettement moins chaudes
Oubliez le pdt 10 à 15 min et pdt ce temps vous réchauffez vos baguettes au four
Je remercie Patmamy de m'avoir fait découvrir cette recette lors de notre rencontre avec Annabelle, c'est un pécher ce fromage et surtout ne choisissez pas le plus cher, le meilleur est encore celui qui sera moins couteux
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