Moules aux petits légumes et vin blanc
Je continue ma petite balade avec mes recettes de poisson, et aujourd'hui je vais vous donner ma recette de
moules aux petits légumes et vin blanc, chez nous nous adorons les manger comme celà et c'est tout simple
et pourtant si bon...
Recette pour 4 personnes
4 kg de moules
1 sachet de julienne de légumes ( sachet pour la soupe )
2 verres de vin blanc
1 citron
2 CS de farine
Ds une bassine ou ds votre évier, vous y mettez vos moules ( moi je prends les moules en barquette déjà nettoyées )
vous les couvrez d'eau, et vous y jetez la farine, mélangez les bien.
Laissez les se reposer comme celà pdt 1 h ou 2
Celà va leur permettre de gonfler et d'être bien blanches, résultat assuré
Faites chauffer votre casserole avec 1 cc de MG allégée
Jetez-y les légumes, cuire doucement et au bout de 5 min ajouter 1 verre de vin blanc
Lorsque les légumes sont bien cuit, retirez les de la casserole, mettez-les de côté le temps de mettre ds votre casserole les moules et remettez vos légumes sur le dessus
Coupez votre citron en rondelles et mettez-le sur les légumes
Versez le dernier verre de vin blanc
Couvrez et cuire à feu doux jusqu'au moment que les moules sont bien ouvertes ( +/- 15 min )
Servez avec des frites et 1 verre de vin blanc, le même que celui qui à servit à la cuisson de vos moules.
Nous nous sommes tous régalé, le meilleur se sont les légumes au fond de la casserole.
Ce que je fais, je sers les moules ds une assiette profonde et les frites
ds une petite assiette à dessert.
Bon appétit...
moules aux petits légumes et vin blanc, chez nous nous adorons les manger comme celà et c'est tout simple
et pourtant si bon...
Recette pour 4 personnes
4 kg de moules
1 sachet de julienne de légumes ( sachet pour la soupe )
2 verres de vin blanc
1 citron
2 CS de farine
Ds une bassine ou ds votre évier, vous y mettez vos moules ( moi je prends les moules en barquette déjà nettoyées )
vous les couvrez d'eau, et vous y jetez la farine, mélangez les bien.
Laissez les se reposer comme celà pdt 1 h ou 2
Celà va leur permettre de gonfler et d'être bien blanches, résultat assuré
Faites chauffer votre casserole avec 1 cc de MG allégée
Jetez-y les légumes, cuire doucement et au bout de 5 min ajouter 1 verre de vin blanc
Lorsque les légumes sont bien cuit, retirez les de la casserole, mettez-les de côté le temps de mettre ds votre casserole les moules et remettez vos légumes sur le dessus
Coupez votre citron en rondelles et mettez-le sur les légumes
Versez le dernier verre de vin blanc
Couvrez et cuire à feu doux jusqu'au moment que les moules sont bien ouvertes ( +/- 15 min )
Servez avec des frites et 1 verre de vin blanc, le même que celui qui à servit à la cuisson de vos moules.
Nous nous sommes tous régalé, le meilleur se sont les légumes au fond de la casserole.
Ce que je fais, je sers les moules ds une assiette profonde et les frites
ds une petite assiette à dessert.
Bon appétit...
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